宋代斗茶的标准是什么
Posted
篇首语：男儿欲遂平生志，五经勤向窗前读。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了宋代斗茶的标准是什么相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
宋代斗茶的标准是什么
1、汤色。即茶水的颜色。一般标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白，则等而下之。色纯白，表明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处，色发青，表明蒸时火候不足；色泛灰，是蒸时火候太老；色泛黄，则采摘不及时；色泛红，是炒焙火候过了头。2、汤花。即指汤面泛起的泡沫。决定汤花的优劣要看两条标准：第一是汤花的色泽。因汤花的色泽与汤色是密切相关的，因此，汤花的色泽标准与汤色的标准是一样的；第二是汤花泛起后，水痕出现的早晚，早者为负，晚者为胜。如果茶末研碾细腻，点汤、击拂恰到好处，汤花匀细，有若“冷粥面”，就可以紧咬盏沿，久聚不散。这种最佳效果，名曰“咬盏”。反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的地方就露出“水痕”（茶色水）。因此，水痕出现的早晚，就成为决定汤花优劣的依据。斗茶，多为两人捉对“撕杀”，经常“三斗二胜”，计算胜负的单位术语叫“水”，说两种茶叶的好坏为“相差几水”。 相关参考
听过斗牛、斗鸡，你听过斗茶吗？斗茶，即茶的比赛，比赛茶的好坏，是惠州传统民间风俗之一。始于唐，盛于宋，因为对茶叶比较的需要，以及文人雅士文艺娱乐的需要，斗茶开始兴盛起来。斗茶者拿着自己家的好茶，轮流烹...
1、所谓斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗。2、斗茶为各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜...
1、斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗。斗茶为各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。古代茶叶大都做成茶饼，再碾成粉末，饮用时连茶粉带茶水一起喝下。2、斗茶，或多人共斗，或两人捉对“厮杀”，三斗二胜。斗...
...烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏，在宋朝专门作为饮茶、斗茶的器皿，建盏出自福建建阳窑口，和五大名窑一样，建窑也是中国的著名的古窑之一。2、建盏和我们平时用的瓷器不同，气质古朴厚重，表面斑纹密布，略感粗糙，...
1、宋代点茶法分八个步骤，简单来说是碎茶、碾茶、箩茶、茶末置盒、撮末于盏、点茶(注汤入盏)、搅拌茶末、置茶托。2、先用“夹”将茶饼放在微火上烤炙，然后取适量粗茶末，用研体碾成细茶末，再用箩筛下极细茶末，就...
...甘醇，又独具“岩骨花香”的乌龙茶神韵。采茶、制茶、斗茶……武夷山的四季因茶而丰富多彩，历史悠久、底
...的雅号;唐代称茶为涤烦子，当时人们认为茶能消除烦恼;宋代把余甘氏当做茶的雅称。2、茶在古代的别称有茗、仙芽、云华、嘉草、甘露、不夜侯、涤烦子、余甘氏、苦口师等，茶在古代一般是达官贵人喝的，根据饮用场景不同...
1、点茶指的是在唐代或者宋代比较流行的一种沏茶方法，也是分茶的基础，点茶代替了古老煮茶的方法，不再直接将茶放在茶壶里煮泡，而是将茶饼碾碎后，放在杯子里备用。2、将刚煮沸的开水倒入里面，为了使茶叶更快的与...
煤气灶点火针陶瓷裂了怎么办(记者调查｜“开窑砸盏”是真实惠还是智商税？)
...雅、精致的生活方式俘获了不少年轻观众的心。建盏作为宋代斗茶活动中经典的茶器，也成为不少消费者竞相选购的“网红产品”。一时间，电商平台上销售建盏的直播日渐火爆。其中，“开窑砸盏”的直播形式，以类似于“开...
煤气灶点火针陶瓷裂了怎么办(记者调查｜“开窑砸盏”是真实惠还是智商税？)
...雅、精致的生活方式俘获了不少年轻观众的心。建盏作为宋代斗茶活动中经典的茶器，也成为不少消费者竞相选购的“网红产品”。一时间，电商平台上销售建盏的直播日渐火爆。其中，“开窑砸盏”的直播形式，以类似于“开...