如何制作米酒发酵好吃
Posted
篇首语：今日长缨在手，何时缚住苍龙。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何制作米酒发酵好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
如何制作米酒发酵好吃
1、将的糯米放到清水当中，双手轻轻的揉搓将糯米清洗干净，再将洗好的糯米放到清水盆子里面浸泡6个小时以上。将糯米提前用清水浸泡好可以让糯米充足的吸收水分，这样它就更容易被蒸熟了，这样做出来的米酒成功率就更高了而且还十分省火。2、糯米浸泡好了之后沥干水分，将它们连同容器一起放到蒸锅当中大火蒸半个小时左右，将糯米完全的蒸熟。3、糯米完全蒸熟了之后放到干净的容器里面将糯米尽量的摊开，等到糯米完全的冷却下来之在去取的酒曲撒到糯米里面，用筷子将糯米和酒曲完全的搅拌均匀，将搅拌好的糯米放到一个大碗的里面。糯米摊开了晾可以让糯米更快冷却，只有在糯米完全冷却之后才可以倒入的酒曲搅拌糯米。4、糯米放到大碗里面之后再将的酒曲撒到糯米上面，再取的凉白开倒入糯米里面，让凉白开和糯米齐平了为止，用手指在糯米的中间挖出一个小洞来。最后倒入的酒曲一定要厚一些，这样才能更容易让糯米发酵，也更容易做出米酒了。5、一切准备就绪之后用保鲜膜把装糯米的大碗给包裹起来，将它放到温暖的地方发酵，大约发酵10天左右就会看到挖的小孔洞里面有很多米酒出来了，这个时候我们就可以喝自己家酿的米酒了。 相关参考
1、将糯米洗净，浸泡一晚上备用。2、将洗净的糯米放入蒸笼，盖上盖子，大火烧开。3、转小火，蒸40分钟。4、关火开盖，把糯米倒出晾凉。5、多次撒上甜酒曲，和糯米混合均匀。6、放入发酵罐。7、压平的糯米中间挖个洞。8...
氧化淀粉(家庭版米酒（甜酒酿）制作工艺，喜欢喝酒的快过来看看吧。)
想必很多人都回味甜酒酿的味道，酸酸甜甜容易入口，吃完以后还有晕晕的感觉，今天呢，我结合自身的经验，来谈一谈甜酒酿或者米酒、黄酒的酿造工艺。为什么我把他们放在一起谈呢？主要是因为他们的工艺几乎是一样的，...
1、用酸奶机可以制作米酒，先将糯米放置容器中，用清水漂洗几次，过滤水分，用大火蒸15分钟的时间，之后将酒倒入糯米中，酸奶机与称糯米的容器之间放置一块毛巾，大概24个小时的时间，米酒就发酵好了。2、主要原料是江...
...以清淡的食物为主，而米酒是用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵制作而成的一种甜米酒。由于含有酒精，如果孕妇喝米酒可能会影响胎儿的发育，甚至还可能会出现流产的情况，因此不建议孕妇喝米酒，孕妇饮食上尽量选择一些清淡的...
1、材料：面粉500克、米酒适量、水适量。2、米酒和水搅拌好，加入面粉，搅拌成面糊。3、保温可以在30度左右发酵，夏季室温发酵很快，冬季室温发酵就会非常缓慢，但仍需室温发酵，但时间需要十多个小时。酵母发酵后体积...
...面粉和制成面絮状，直到所有的水都加进去，就可以开始制作面团。多次揉搓面团，加快发酵速度，使面团富有弹性。把面团制作到最后要做到：手光、盆光、面光。把面团放在盆里盖严，放在温度合适的房间里发酵30-40分钟。2...
1、面和好后放在温暖的地方发酵，一般发酵的最佳温度是30-35度，最好别超过40度。温度太低，酵母的活性较弱而减慢发酵速度，温度过高，则发酵时间过快，所以冬天和夏天就要适当的增加或减少酵母用量。2、发酵好的面团，...
1、食材：面粉，发酵粉，盐，自制肉松。2、面粉，发酵粉和盐混合，加水将面粉搅拌成絮状。3、将面粉和成光滑面团。4、蒸锅中水烧开，关火，将面团放在蒸屉上，盖上锅盖，发酵。5、30分钟后面团发酵至两倍大即可。6、将...
可能是以下几个原因引起的：1、酒药放的太多；2、环境温度太高；3、时间太长了；这三个可能都是发酵过头的缘故。多做几次就能掌握。至于出酒的问题，是要发酵后放水的，如果全部都靠发酵出水的话，你的米都发完了都不...
可能是以下几个原因引起的：1、酒药放的太多；2、环境温度太高；3、时间太长了；这三个可能都是发酵过头的缘故。多做几次就能掌握。至于出酒的问题，是要发酵后放水的，如果全部都靠发酵出水的话，你的米都发完了都不...