鲫鱼豆腐汤怎么炖

Posted 2023-05-28

篇首语：读书是易事，思索是难事，但两者缺一，便全无用处。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鲫鱼豆腐汤怎么炖相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、食材：鲫鱼1条，豆腐200克，姜1块，料酒1勺。

2、豆腐切成小方块，放清水中浸泡一下。姜切成丝、小葱挽成葱结。

3、鲫鱼清洗干净，加入姜丝，抹上料酒，腌制15分钟左右。

4、锅中放入食用油，把鲫鱼放进去，小火慢煎至表面微焦。

5、锅中加入适量清水，放入葱结，大火烧开。

6、然后放入豆腐块，小火煮10分钟左右，调入盐少许，再加入胡椒粉和鸡精调味即可。

相关参考

1、主料：鲫鱼400克，豆腐400克。调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。2、鲫鱼一条，收拾干净后在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。3、豆腐切块备用。葱姜切细...

...5克切末，10克切段；4、姜洗净，2克切末，3克切片；5、鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；6、将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；7、锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发...

1、原料：山药一根，鲫鱼一条，嫩豆腐一斤，葱姜，香菜、胡椒粉，盐，料酒少许。2、先将鲫鱼洗净并将鱼肚清理干净，然后将鱼用盐和姜腌一下。3、将豆腐切块，山药洗净去皮，并切成片备用。4、将锅置火上，倒油加热，...

1、鲫鱼一条收拾干净，鱼身上割几刀。2、锅中放底油，烧热。3、放入姜片和鱼，煎至鱼两面金黄。4、放入适量清水，把豆腐切小块放锅里。5、放入枸杞和红枣，加盖煮开后开中小火，熬15分钟。6、鱼汤变成浓稠奶白色，加入...

1、食材：鲫鱼1条，老豆腐200g，食用油少许，葱花姜丝少许，盐少许，味精2g。2、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。3、将豆腐切成小块放入盘中备用。4、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐和适量水大...

1、在宰杀处理干净的鲫鱼两侧划上花刀，洗净豆腐切小块。2、热锅烧油，放入鲫鱼，煎至两面金黄，放入生姜、葱白翻炒一下，淋入少许料酒，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮三分钟。3、将材料入砂煲，把砂煲置于旺火之上，炖...

1、材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。2、鱼洗净，抽筋，放入盐和料酒腌制半小时。豆腐切块，葱，姜，蒜切末。3、放入猪油烧化，鲫鱼用厨房吸水纸吸掉水分后放入锅里，煎至两面略微黄色。4、倒入适量开水...

1、把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。2、再把豆腐切成1cm厚的小块。3、把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。4、加入葱姜和足够的开水（5碗左右）。5、盖上锅盖，烧开后转小火（...

1、食品用料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。调料：精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。2、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二...