牛尾汤怎么炖

Posted 2023-05-28

篇首语：科学是为了那些勤奋好学的人，诗歌是为了那些知识渊博的人本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了牛尾汤怎么炖相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、牛尾巴泡好后洗干净，接着来淖一下水。锅中加水+牛尾巴+葱+生姜+花椒+料酒，大火烧开后，再煮5分钟。

2、水上漂着很多浮沫和油脂。捞出牛尾巴清洗干净。

3、准备一个大砂锅，放入清水+牛尾巴+葱+生姜+料酒，葱、生姜、料酒会稍微多放一些。水一定多放，没过牛尾后再多加一倍的水，毕竟接下来煨2个小时。先大火煮开，再转小火煨2个小时。

4、2小时过去后看一下，汤基本少了一半。如果单吃牛尾巴汤，这个时候加盐调味再煨个5分钟就可以了。

5、或者萝卜滚刀切块，加入汤中，秋天吃萝卜润肺，也能中和汤的腻。大火煮开后再小火煨15分钟，待萝卜用筷子可以戳个洞，加盐调味，再煮5分钟就好。

相关参考

1、食材：牛尾、土豆、杏鲍菇、姜、葱。2、调料：蚝油、生抽、盐、味精。3、牛尾洗净，切段，放入沸水中焯几分钟，捞起。4、土豆去皮切片，杏鲍菇洗净，撕开小朵朵。5、冷水下锅，倒入油，放入姜丝、葱花、蚝油、生抽...

1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅。4、加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后...

1、将牛尾去掉毛、杂物洗净。洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段。2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮2-4小时，随时补充水，保持汤量4000克，不断撇...

1、把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。2、把牛尾放在开水里加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进...

1、材料：牛尾800g，洋葱半个，胡萝卜半根，西红柿2个，红葡萄酒50ml，热水250ml，大蒜3瓣，面粉1大勺，盐1/4小勺，番茄酱5大勺，黑胡椒粉1小勺，橄榄油1大勺。2、牛尾洗净，加入面粉、黑胡椒粉和盐；充分抓匀，腌制15分钟。3...

1、牛尾也就是牛的尾巴，它含有的蛋白质，脂肪等多种维生素是非常丰富的，所以可以补充人体所需的营养，提高身体素质，增强抵抗力。2、而且它的脂肪含量非常低，胶原蛋白的含量却非常高，可以补充胶原蛋白，使皮肤变...

今天煲汤的食材，这个季节吃非常合适。牛尾肉和骨头的比例相同，含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，补气养血，强筋骨，营养价值高，特别适合用来炖食，不过由于数量较少，建议跟菜场摊主预定，或者早一点去超市菜场购...

...的营养汤。By快乐的玉米【豆果美食官方认证达人】用料牛尾骨500g姜3片盐适量葱适量赤松茸4个香菜/或葱必要时做法步骤1、牛尾骨解冻。清水净泡，去血水。请忽略带肋骨的羊排。我是同事拿出来自然解冻的。如何做羊排，待...