新房入住前红纸扫屋(回味过年习俗，重拾儿时年味儿)

Posted 2023-05-28

篇首语：贪婪是最真实的贫穷，满足是最真实的财富。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新房入住前红纸扫屋(回味过年习俗，重拾儿时年味儿)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

新房入住前红纸扫屋(回味过年习俗，重拾儿时年味儿)

在很多人的记忆里，小时候最期盼的就是过年，因为过年可以穿新衣服新鞋子、吃各种贺年食品和丰盛的饭菜、放烟花爆竹、拜年走亲戚——吃喝玩乐还有红包收，真是欢乐连连。

依然是“爆竹声声辞旧岁，锣鼓阵阵迎新年”，我却觉得年味越来越淡了，相信很多朋友都会有这种感慨。

随着经济的发展和科技的进步，人们的物质生活越来越好，各方面也越来越便利，我们的年却过得越来越没意思。

以前过年才能吃到的美食，变为平时也能吃到；从前过年才能穿新衣服，现在想买就买，想穿就穿；旧日走街串巷地拜访亲朋好友，变成编辑信息发送祝福，或是通过语音、视频问候；旧时忙活一天的聚餐，变成了饭店的流水席；昔日的家族聚会热热闹闹、欢欢喜喜，如今人人拿着手机各种娱乐，很少交流。

年，不再是儿时那个红火、热闹、欢乐的中国年。

关于“年味为什么越来越淡了”这个问题，最扎心的答案莫过于：因为我们长大了。我们不再像儿时那样期盼过年，不再盼着穿新衣、吃美食、放鞭炮、收红包。少了这些期盼，年味也就淡了。

如今，我们只能通过回味过年习俗，重拾儿时那浓浓的年味儿。

1. 广东传统贺年美食

大概年前一个星期，我妈就会做煎堆和油角。

“年晚煎堆，人有我有。”开油镬（锅），炸煎堆、油角、蛋散、糖环等炸物是广府传统的迎春习俗。过去，家家户户都会在年前为之而忙碌，为求来年的日子也像油镬似的——油润、富足。

煎堆

“煎堆碌碌，金银满屋”，金黄色的煎堆，像个金球，寓意着团圆和富足。广州人沿用了唐代时期的叫法“碌堆”。普通的碌堆都是拳头大小，用糯米粉或者面粉擀成薄皮，将馅料（砂糖、花生、爆谷）包裹起来；蘸上芝麻，在油锅中炸，一个个煎堆在锅里翻滚，这个情景正是“煎堆碌碌”。

油角

“油角弯弯，家财百万”，油角（又名角仔），谐音“有角”，寓意明年在工作上可以出众；并且胀鼓鼓的造型很像荷包，馅料包得越满，寓意明年钱包越鼓。以砂糖、花生、芝麻、椰丝做馅料，和煎堆一样，在油锅里炸至金黄色即可出锅，吃起来香脆可口。

蛋散

蛋散，主要原料是鸡蛋和面粉，有咸甜两种口味，刚出锅时味道最好，口感超级香酥松脆。

糖环

糖环，形状是大环套小环，环环相扣，像一个如意结，寓意团圆、连绵不断、生生不息。主要由面粉或糯米粉和白糖制作而成，一口咬下去“嘎嘣”脆，那香甜味让人品味到生活的甜蜜。

年糕

年糕与“年年高”谐音，寓意着人们的生活水平一年比一年高。松糕蒸熟时会发起来，有步步高升的意头；广府人还会蒸萝卜糕、马蹄糕、香芋糕，这些也是有名的广式茶点。

我妈每年都会做萝卜糕，材料很丰富，有白萝卜、虾米、香菇、腊肉、花生、芝麻和香菜。蒸好放冰箱，年廿九和年三十这两天的早餐就吃萝卜糕。妈妈会切成一片片，在锅里煎至两面金黄，吃起来外焦内软，口感丰富，十分好吃。

其他贺年食品

过年我们还会吃到杏仁饼、核桃酥、嘉应子，这些跟蒸糕一样我们平时也会吃。可有一系列的食品是过年独有的，就是糖莲子、糖莲藕、糖冬瓜、糖椰丝。还有红瓜子，因其色泽红润，广东人为讨个吉利，会用红瓜子作为新年招呼客人的必备食品。

2.年廿八，洗邋遢

“年廿八，洗邋遢”，这是粤语地区老少皆知的俗语，也就是在年廿八这天对全屋进行大扫除。因“尘”、“陈”同音，因此迎新年扫尘，除了清屋洁舍外，还有除陈布新的含义，也就是将一切“穷运”、“晦气”扫出门外。

在旧时，人们用黄皮叶、龙眼叶扎成扫屋工具，因这些树叶带辟邪迎吉的寓意。小时候，我妈会用一条长长的竹竿，在一头扎上黄皮叶、龙眼叶，扫去天花板和屋角的灰尘和蜘蛛网。

大扫除之后，我们会用柚子皮煲水，用来洗澡，其意是把污秽、“穷气”、“衰气”洗掉，干干净净进入新的一年。

3.行花街（逛花市）

广州人有年夜饭后“行花街”的习俗。一年一度的迎春花市从年廿八开始，年三十结束。小时候逛花市只能到镇上的商业街，人们用桶装着花在街道两边摆卖；后来有了搭棚的档口，除了卖花，还卖春联、花瓶等工艺品。

近十几年来，广州的各个区都会有一个中心花市，比如天河区的花市设在体育中心，搭建花市牌楼、棚架、摊档。各大迎春花市，不分昼夜，繁花似锦、人海如潮，热闹非凡。人们听着贺年歌曲，边走边观赏国内外的各色花卉，购买各种工艺品，品尝各个地方的特色小吃。

人们逛花市，除了为了感受新年的喜庆气氛，还有就是“转个新年好运”。

人们在花市中必买年桔、年花：金桔，取其“大吉大利”的好意头；桃花寓意着大展鸿图，青年人则希望“行桃花运”；水仙象征富贵吉祥。除此之外，还有很多寓意吉祥的年花，如菊花、兰花、富贵竹、发财树、仙客来、五代同堂、鸿运当头等等。我们摆放在家中，用红纸贴在花盆上，还在金桔和桃花上挂上“利是封”，更增添喜庆的色彩。

我们还会买一些鲜花插到花瓶，如剑兰（寓意着事业、学业步步高升），银柳（寓意“有银又有楼”、财源兴旺），百合（百年好合，和和美美）等。这些年花装点着家，也让年味更浓厚。

4.忙碌的年卅

年三十这一天，大人们都会很忙碌，要贴春联、祭祖，还要准备年夜饭。

贴春联

春联，广州人称为“挥春”。以前爸爸会自己手写春联，用大毛笔蘸上金粉在裁好的红纸上写，横批贴在大门的上方，上下联贴在两边。还会买来门钱（吊钱），贴在大门的门楣上；将写着“出入平安”的春联贴在每个房门的上方；在楼梯的墙上贴一张“上下平安”；在阳台的墙上贴“天官赐福”。

春联，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿，也增添了过年的喜庆气氛。

拜神祭祖

过年前，妈妈会折一大袋子的金元宝。年三十那天下午，她会先后在祖宗神位和门口前，摆上苹果、年糕、烧肉、煎好的鲮鱼；再焚香、点蜡、烧纸钱和金元宝；把杯中的酒水倒在地上以敬祖先；最后妈妈双手合十，口里念叨着“祖先保佑”，拜神祭祖仪式完毕。

年夜饭

年夜饭是妈妈一人忙活，通常会做白切鸡（无鸡不成宴）、发菜焖猪手（发财就手）、炒生菜（生财）、烧肉（红皮赤壮）炒香芹（勤勤恳恳）、鲮鱼（年年有余）粉葛汤……每道菜都有其寓意。这是妈妈的味道，是家的味道，也是年的味道。

南方人年三十会吃汤圆，寓意着团圆。而我们家是在元宵节才吃汤圆，小时候是妈妈亲手制作的，只有红糖馅，但吃着觉得很甜蜜。

卖懒

吃过年夜饭，小朋友会结伴到大街上，拿着鸡蛋，点着一炷香，边走边唱卖懒歌“卖懒，卖懒，卖到年卅晚，过咗年就大个仔唔好再学懒啰……”，以求“把懒卖出去，使自己变勤奋”。

5.热闹的新年

放烟花爆竹

当除夕午夜零时，家家户户都会点燃鞭炮（广州人称为“炮仗”），爆竹声声，响彻夜空，敲响了新年的钟声。我们在“噼里啪啦”的响声中进入甜甜的梦乡。

大年初一，人们很早就起来。开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。妈妈总会先大喊一声“放炮仗”，再点燃鞭炮。

爆竹声后，碎红满地，称为“满堂红”。这时满街祥瑞之气，喜气洋洋。

晚上就是孩子们狂欢的时候，成群结伴，拿着沙炮、鞭炮、火箭炮、小蜜蜂、各种烟花……尽情燃放。

利是

所谓“利是”，即为红包，“派利是”，就是发红包；“逗利是”，就是领红包。农历新年期间，小朋友看见长辈，都会说些吉利的贺年话，如“恭喜发财，利是逗来”，而长辈都会报以“利是”。

年初一，我和哥哥睡醒，就会穿好新衣服，第一时间到爸妈面前说“新年好”，爸妈回应“新年好”后，就会给我们双封利是。等到十五过后，我们就会把所有利是拿出来，开开心心地一一拆开。

醒狮(舞狮)

大年初一，在祠堂会有舞狮表演，孩子们都爱看。村里的醒狮队还会走到大街上表演，舞狮时会配以大锣、大鼓、大钹，很是热闹。有人家用红绳将生菜和利是捆在一起，挂在屋外，等着“狮子”来采青。舞狮采青，采其意头，即生生发发，生意兴隆。

6.年初一的禁忌

广州人将大年初一，看作是新的一年运气好坏的预兆。有四个禁忌：一是初一不能搞卫生；二是不能拿剪刀；三是不能洗头；四是第一顿饭忌吃荤，我们家会做斋菜，材料十分丰富，有云耳、冬菇、金针、粉丝、支竹、蚝豉、发菜、豆腐卜，用南乳焖煮。

7.正月初二，回娘家拜年

正月初二，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。

记得儿时，妈妈要带很多年货回外婆家。外婆有七个儿女，妈妈得准备五份年货，送给外婆、姨妈和三个舅舅，通常有糖果、腊肠、干鱿鱼、核桃酥。收到礼后，亲人回以利是、生菜、大葱、茨菇和桔子，图个吉利。

亲人相聚，大人们边喝茶边唠家常，孩子们则是吃喝玩乐；吃饭得摆两桌，子孙满堂，其乐融融。

8. 走访亲戚

年初一，我妈会捧着一个大盘子，上面放着各种贺年食品，带着我走亲戚。大人见面互相祝贺新年如意，主人多少收点礼，并回以客人利是。客人坐一会儿就去下一家，一天就把附近的亲戚走完。

结语：

我们经常抱怨，现在过年没有年味。话说回来，年味究竟是什么呢？

年味，就是一种期盼、一种愿景、一种仪式感。年味，就是制作传统贺年食品的乐趣，就是一家人吃团年饭的味道，就是逛花市时感受到的热闹气氛，就是贴春联、摆放年桔年花所营造的喜庆氛围，就是那漫天烟花、爆竹声声的红火场面，就是跟亲朋好友相聚的美好时光……

时代在变，人们的过年形式也发生着改变。生活节奏加快，人们省略掉很多过年的传统习俗，减少了很多过年的仪式，年味也就变淡了。

时代冲淡了我们的激情，生活冲淡了我们的童心，旧日的年味不再，成了我们温暖的回忆。但是，我们心中仍然有着那一份情怀：过年，一家人齐齐整整最重要！