新奥尔良炸鸡腌料浓香型(新奥尔良烤翅腌料配方)
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新奥尔良炸鸡腌料浓香型(新奥尔良烤翅腌料配方)
配料:
中翅五斤,洋葱一个,生姜一个。
做法:
首先将中翅清洗干净,然后两面改上花刀,切好后沥干水分,把洋葱切成粒,生姜切成片,留着备用。
腌制配方:
鲜味宝15克,鲜辣味粉10克,奥尔良烤翅腌料30克,蚝油50克,,料酒20克,红油适量,然后放入切好的洋葱和生姜搅拌均匀即可,腌制一晚,隔天穿串味道更加入味。
烤制技巧:
把穿好的中翅放入烤炉烤制,烤制两面金黄,没有血水。然后撒上烧烤粉,辣椒粉,孜然粉,白芝麻,在烤制两分钟即可,奥尔良烤翅就做好了。
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