如何制作包子面条好吃
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篇首语：不为外撼，不以物移，而后可以任天下之大事。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何制作包子面条好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
如何制作包子面条好吃
1、做发酵面团。先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。重点:酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时，会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。2、等待面团发酵。将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置，等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。3、面团是否有蜂窝状。看看时间，面团是不是已经发好了，体积已经膨胀到原来的两倍大，并出现蜂窝状的组织，这时不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次膨胀， 相关参考
1、掌握比例。大家都知道我们制作包子需要揉面，面团当中最主要的就是面粉，酵母和水，所以这三种原材料的比例把握非常的重要。如果面粉过少，水过多或者是酵母粉多或少都会影响到发面最终是否成功，所以我们一定要...
1、面粉300g、清水165g,酵母3g,细砂糖20g。2、将面粉、酵母和糖放入和面盆中。3、一边倒入清水，一边用筷子搅拌成絮状。夏天用冷水，冬天用温水。4、揉成柔软且光滑的面团，面团一定要揉透，柔软但不沾手。5、面团不需要发...
1、食材：面粉，发酵粉，盐，自制肉松。2、面粉，发酵粉和盐混合，加水将面粉搅拌成絮状。3、将面粉和成光滑面团。4、蒸锅中水烧开，关火，将面团放在蒸屉上，盖上锅盖，发酵。5、30分钟后面团发酵至两倍大即可。6、将...
1、材料：糯米饭1小碗、鸡蛋1个、火腿2根、榨菜30克。2、调料：色拉油适量、食盐适量、小葱5克。3、首先把鸡蛋打入碗中，用筷子打散；4、榨菜和火腿切小丁，切得越小越好；5、锅中放少许油，油热后放葱花爆香；6、边倒蛋...
1、材料：鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。2、首先把尖椒去蒂去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，抓匀，再加入淀粉，抓匀，腌制...
1、鲜面条350克、黄瓜、花生酱、生抽、香醋、拌饭酱各适量。2、将面条放入锅中煮熟。3、黄瓜擦成丝。4、将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀(可适当加些纯净水调匀）。5、煮好的面条捞出过纯净水。6、过完冷水的...
1、原料：面条鱼、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、油、面粉、鸡蛋、淀粉。2、面条鱼洗净。加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌十分钟。控干水分。3、两个鸡蛋打散，加面粉、淀粉调成面糊。面粉、淀粉比例：3:1。调成粘稠状态。4、...
1、食材：手擀面250克、猪五花肉150克、黄豆酱、黄瓜、葱末、料酒、香油、色拉油、白糖、味精。2、黄瓜洗干净切成丝，猪五花切成丁。3、锅中放入适量色拉油烧热，放入葱末和猪肉丁煸炒，加入黄豆酱、水、料酒和白糖炒熟...
1、鸡蛋青菜面。食材：面条，鸡蛋，菜心，午餐肉。先把鸡蛋，午餐肉煎好。锅里加水烧开，加面条煮熟。煮面的空档，取碗，碗里倒入生抽，葱花，鸡精，猪油，盐，舀上面汤搅匀。把面条夹到碗里，青菜烫熟加入面条里，...
1、材料：土豆适量。2、土豆切片蒸熟压成泥，少量多次加面粉揉成不沾手的面团，醒十分钟。3、分成剂子只擀薄，放在蒸锅刷油蒸上三分钟，表面刷一层油，柔软劲道，不易扯断。4、把它切成条，放葱，盐，醋，鸡粉，蒜末...