凉拌菜如何做才好吃

Posted 2023-05-28

篇首语：行是知之始,知是行之成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了凉拌菜如何做才好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、原料：黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、姜、干辣椒。

2、配料：盐、鸡精、味极鲜、醋、香油、花生油。

3、分别将胡萝卜、黄瓜、蒜、姜洗净切丝。

4、将香菜洗净切段，干辣椒切小段。

5、用花生油炝切好的干辣椒。

6、先把底锅的水分靠干，然后放入干辣椒。

7、闻到些许辣味儿后再倒入适量的花生油，稍稍炝一回即可。

8、将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜丝、姜丝、香菜段放在大碗内。

9、加盐、鸡精、吸极鲜、醋、香油拌匀。

10、再把调好的所有材料倒入锅内，拌匀即可。

相关参考

1、准备食材：黑鱼或者其他鱼一条，胡萝卜半根、香菜、姜丝、料酒、鸡精、淀粉、大蒜、花椒、盐、生抽、蚝油。2、鱼清理干净后，片成片，鱼骨切成小块。3、将鱼肉、鱼骨分两个碗装，分别加入1大勺料酒、1小勺盐、1小勺...

1、材料：姜片、葱段、猪后腿肉、大蒜、白糖、酱油、盐、香醋、味精、辣椒油。2、将猪腿肉洗净，放入冷水锅里，加入姜片、葱段，煮至九成离火。3、自然冷却后，切成大薄片，码在盘中。4、调一个蒜泥味的料汁：将大蒜...

1、用料：鱿鱼花半斤、醋适量、酱油适量、蒜末、新鲜小米辣二两、香菜适量、小葱头少许、辣鲜露少许。2、首先将鱿鱼解冻了，然后在锅里面倒入适量的冷水，再放入鱿鱼，起锅，大家一定是要注意水开起锅，否则就是会使...

1、首先要准备好海带、辣椒、蒜、葱、姜、醋和酱油。2、把海带清洗干净后放入锅中蒸一会，五分钟后即可取出。3、把海带取出，放入热水中浸泡十分钟左右，如果喜欢吃口感较硬的海带，可以缩短浸泡时间。4、把浸泡好的...

1、先把大茄子洗净，然后在大锅里倒上水，放上漏盘片，再把茄子放到漏盘片上，盖上锅盖，打火开始蒸。需要蒸20分钟。2、然后把葱剥皮洗净，切成一小段一小段的，然后，再切成细长丝备用。3、再把剥好洗净的蒜，切成薄...

1、一般制作的话，只需要用一些凉拌的方法制作就可以。2、因为木耳凉拌起来口感是非常好的，先用水煮的方法煮至五分钟到十分钟左右，然后过一遍凉水之后放在制作好的一些酱料就可以，最好添加一些红油，这样能够增加...

...感会更好些，同时带着轻微的水果香味，它不仅可以用来凉拌，而且可以用来当做水饺的馅料，其它的用途也非常的广泛，比如大家熟知的沙窝萝卜酿肉、沙窝萝卜盅等等，北方人直接的食用方法

1、酸菜一般是白菜做的。酸菜古称菹，在《周礼》中就有其大名。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。酸菜是...