如何凉拌芹菜腐竹好吃

Posted 2023-05-28

篇首语：大直若屈，大巧若拙，大辩若讷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何凉拌芹菜腐竹好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、主料：胡萝卜半根、生抽适量、鸡精适量、芝麻油适量。

2、腐竹用温水泡发。

3、胡萝卜洗净擦成丝。

4、芹菜摘去根，放淘米水中浸泡10分钟，然后反复清洗两遍。

5、洗净的芹菜，切成段。

6、锅内烧开水，放芹菜段下锅焯烫1分半钟。

7、焯好的芹菜，捞起控水放凉备用。

8、泡发的腐竹洗净，放开水锅中焯烫1分钟。

9、焯好的腐竹捞起放凉。

10、将胡萝卜丝和凉透的芹菜腐竹放到碗内，加麻油，生抽，凉拌醋（几滴就够），盐，糖(少量)，鸡精，搅拌均匀，稍等2分钟，食材浸透凉拌汁水后即可食用。

相关参考

1、准备好主要食材；将干腐竹、木耳放入水中泡发；待完全泡发好后取出沥干。2、将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软;香菜少许切段，大蒜1瓣拍成末；将腐...

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1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。2、用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。3、将黄...

1、原料：腐竹、旱黄瓜、胡萝卜、红杭椒、蒜、盐、白糖、香醋、蚝油、生抽、鸡粉、葱油、香油。2、先将腐竹用温开水泡软，泡透，无硬心即可，然后将水挤干，斜切成菱形段。3、胡萝卜，黄瓜洗净切成长条，红椒切段，蒜...

1、材料：木耳，腐竹，黄瓜，葱丝，蒜末，白糖，苹果醋，盐，辣椒油，香油，酱油适量。2、腐竹用凉水泡发。3、黑木耳用温水泡发。4、黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替。5、将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下。6、...

1、原料：芹菜，花生米。2、辅料：大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。3、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。4、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一小时。5、花生煮好取出调料控...

1、原料：白芹菜，花生米。　　2、辅料：大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。　　3、白芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把白芹菜焯烫一下过凉。4、白芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。　　5、...

1、胡萝卜凉拌腐竹。备好腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、葱、盐、油、酱油、蚝油和醋。将腐竹直接处理后洗好浸泡在水中，捞出下锅烫煮了。胡萝卜切片，青瓜切片，泡椒切末，葱切末。备好锅加油烧热，将泡椒和葱爆香了...

1、食材：石花菜、芹菜少许（黄瓜丝也可以）、蒜末、姜末、醋、生抽、少许盐，鸡精、香油。2、石花菜用40度左右的温水泡2个小时，洗净沥干放入一大碗中。3、芹菜焯水沥干水分，放入石花菜的碗中。蒜末，姜末，一大匙醋...