如何制作排骨才好吃
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篇首语：亦余心之所善兮，虽九死其犹未悔。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何制作排骨才好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
如何制作排骨才好吃
1、食材准备：排骨，话梅，面粉，生姜，葱，冰糖，料酒，生抽，老抽，八角，香叶，盐等。2、排骨放入盆中，加一勺面粉，抓洗干净，捞出。生姜切片，葱切段，备用。3、锅中烧水，排骨冷水下锅，将姜片、葱段，焯水五分钟至变色，撇去浮沫，捞出。4、起锅烧油，加入几粒冰糖，炒至完全融化，倒入焯水的排骨，炒至上色，再加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一粒八角、一片香叶、姜片，翻炒均匀，倒入没过排骨的开水，大火煮开，小火焖煮二十五分钟。5、时间到把里面的料渣挑出来，再把话梅倒入锅里，十来个就行，再加一点盐，继续盖盖咕嘟二十五分钟。最后大火收汁即可出锅。 相关参考
1、食材：排骨400克、美人椒二个、大蒜籽三瓣、香葱二根。2、先把排骨放在清水中泡十几分钟，再冲洗几遍后控水备用。3、取出高压锅，把排骨倒进去，加一小碗水，先开大火烧滚，再开中火煮十分钟。4、煮好后倒出来备用...
1、材料：排骨600克、盐适量、油适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、葱姜适量、料酒适量、大料2个。2、首先准备排骨洗净。3、锅内烧水，放料酒，放入排骨焯水。4、热锅凉油，放入冰糖，炒好糖色。5、倒入排骨翻炒。6...
1、莲藕玉米排骨汤：排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜。2、做法步骤:排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放...
1、材料清单：排骨500g、萝卜500g、蚝豉50g、葱花50g、蚝油30g。2、排骨洗净。3、萝卜洗净切滚刀式。4、蚝豉泡软大约十分钟。5、准备红椒，葱花，姜片蒜头。6、热锅下油倒入排骨番炒，待排骨开始缩小。7、倒入红椒葱花姜片蒜...
1、食材：腊排骨，圆萝卜，老姜，青椒，大蒜，小葱。2、腊排骨用热水洗干净，砍成小段，老姜拍碎。3、萝卜切块。4、腊排骨凉水焯水（能降低烟熏味），水开捞去浮沫，然后捞出控水。5、锅里加少许油，下入排骨煸炒，炒...
1、用料：排骨500克、葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。2、做法：排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出...
1、原料：大排骨5根，姜片适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，香醋适量、食用油适量，白糖适量，盐适量，米醋适量，葱花适量，熟芝麻适量。2、将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，继续煮半小时。...
1、材料：排骨半斤。调味料A：糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。调味料B：腐乳一块，炸香蒜末一茶匙，麻油一茶匙，红椒丝少许，冰烧一汤匙。2、选用上好腩排，要肥瘦均...
1、原料：土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片，调味料：酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙。2、土豆去皮，洗净切滚刀块，小排骨切段备用。3、炒锅烧热加1/3杯油，爆香葱、姜，入冰糖炒至金黄色，...
1、排骨150克、咸鸭蛋1个、生菜1棵、黄瓜1根、胡萝卜1根、土豆2个、米饭1碗。调味料：盐2克、白糖1汤匙、豆瓣酱1汤匙、水淀粉小半碗。制2、土豆削皮切小块，黄瓜、胡萝卜切片，用油将土豆块炒一下，放入盘中，备用。3、排...