夏天如何制作豆豉好吃
Posted
篇首语：无名，天地之始；有名，万物之母。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了夏天如何制作豆豉好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
夏天如何制作豆豉好吃
1、先准备一斤的黄豆，先挑选一下有没有坏的，将坏的先挑选出来，黄豆不用洗，先放入锅里炒香，开小火慢炒，炒至黄豆有一点锅巴，每一粒都开裂了就可以。2、再把黄豆放入凉水里面先浸泡三个小时，再加一些盐，这样能让黄豆快速的吸收水分，能缩短浸泡的时间，把泡好的黄豆多清洗几遍，然后捞出来放入盆里。3、黄豆凉水下锅，开锅以后煮三十分钟，把黄豆煮熟，煮好以后把黄豆捞出来控干水分，需要把黄豆充分的放凉，摊开一些可以凉得更快。4、再准备一个透气的筐，放一张干净的纱布，一定要用透气的工具发酵，这样黄豆才不会坏，把煮好的豆子放入纱布里面在包起来，拿到温暖的地方发酵四天左右，中途可以看一下。5、时间到了以后，这时候已经发酵好了，有很多的拉丝就可以了，将它们倒入一个大一点的盆子里，再加入适量的白酒消毒杀菌，再来一些盐增加底味，把豆豉充分的翻拌均匀，再放到一个透气的工具上摊开，然后拿到太阳底下去晒，如果天气不错放置三天就可以了。 相关参考
1、准备食材：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，葱花适量。2、具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，打上刀花，两面涂上料酒，再涂上一层食盐，起锅加...
1、食材准备：鲫鱼750克，猪肉50克，豆豉70，料酒25克，酱油10克，食盐5克，高汤250克，白糖7克。2、将新鲜的鲫鱼刮掉鱼鳞、去除鱼鳃和内脏，清洗干净，然后下油锅略微油炸一下捞起沥油后备用。3、将猪肉和潼川豆豉放一起...
猪肉脯的制作过程(自制猪肉脯太简单，成本也很低，好吃不腻营养高，夏天多给孩子吃)
自制猪肉脯太简单，成本也很低，好吃不腻营养高，夏天多给孩子吃猪肉脯，我想绝大多数人都吃过，闲暇时间吃点这种小零食，实在是太满足。而且这可是小孩子的最爱，对于小孩子来说，普通的猪肉实在提不起兴趣，但是简...
猪肉脯的制作过程(自制猪肉脯太简单，成本也很低，好吃不腻营养高，夏天多给孩子吃)
自制猪肉脯太简单，成本也很低，好吃不腻营养高，夏天多给孩子吃猪肉脯，我想绝大多数人都吃过，闲暇时间吃点这种小零食，实在是太满足。而且这可是小孩子的最爱，对于小孩子来说，普通的猪肉实在提不起兴趣，但是简...
猪肉脯的制作过程(自制猪肉脯太简单，成本也很低，好吃不腻营养高，夏天多给孩子吃)
自制猪肉脯太简单，成本也很低，好吃不腻营养高，夏天多给孩子吃猪肉脯，我想绝大多数人都吃过，闲暇时间吃点这种小零食，实在是太满足。而且这可是小孩子的最爱，对于小孩子来说，普通的猪肉实在提不起兴趣，但是简...
...老抽半勺、生抽2勺、料酒2勺、蚝油半勺、白糖3克、蒸鱼豆豉1勺。2、鸡腿切几刀方便入味，加料酒，生抽，耗油，白糖，葱段姜片蒜片，抓匀！静待半小时。3、汤汁倒掉，烧水开大火蒸15分，开锅放豆豉油撒适量盐，再蒸5分，...
...半个、大葱一根、香莱2两、姜1块、红辣椒丝1两、老干妈豆豉酱适量、盐3勺油适量。3、小贝壳凉水下锅，加3勺盐、几片姜，烧开，然后闭火，将水倒掉。4、洋葱、葱、姜切丝，香菜切段。（配料可以多放些，炒完菜这些配料...
...半个、大葱一根、香莱2两、姜1块、红辣椒丝1两、老干妈豆豉酱适量、盐3勺油适量。3、小贝壳凉水下锅，加3勺盐、几片姜，烧开，然后闭火，将水倒掉。4、洋葱、葱、姜切丝，香菜切段。（配料可以多放些，炒完菜这些配料...
牛肉辣椒酱的家庭制作方法(懂懂美食：跟着我学在家也能做超级好吃的牛肉辣酱好吃得很)
哈喽，大家好！欢迎来到今天的懂吃哒吃，我是你们最爱的懂懂！昨天懂懂给你们介绍了一道重口味的菜肴，今天懂懂同样介绍一道超辣超好吃的——牛肉辣酱！let'sgo！牛肉辣酱用料：牛肉500g，花生100g，香辛料30g，花生...
牛肉辣椒酱的家庭制作方法(懂懂美食：跟着我学在家也能做超级好吃的牛肉辣酱好吃得很)
哈喽，大家好！欢迎来到今天的懂吃哒吃，我是你们最爱的懂懂！昨天懂懂给你们介绍了一道重口味的菜肴，今天懂懂同样介绍一道超辣超好吃的——牛肉辣酱！let'sgo！牛肉辣酱用料：牛肉500g，花生100g，香辛料30g，花生...