新鲜的毛豆如何煮好吃
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篇首语：沉舟侧畔千帆进，病树前头万木春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜的毛豆如何煮好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
新鲜的毛豆如何煮好吃
1、所需材料：毛豆、盐、花椒、八角、姜片。2、做法：要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好；把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会；在腌制毛豆的过程中，你可以拿把剪刀，在毛豆尾端带梗的部分剪个小口，这样比较方便入味。传统上是两端都剪，但经验证明剪一端就足够了；在锅里加入适量水，水量以能没过毛豆为宜，然后在水中加入盐，滴几滴色拉油。注意加的盐不要太多或太少，要不然口味会大打折扣。除了加盐以外，也可以加入花椒、八角、姜片等调味料，这个随自己喜好，但要注意不要加太多调味料，否则会掩盖毛豆本身的香味；3、把锅里的水大火烧开后放入毛豆，不要盖盖，大火烧开后转中火保持沸腾状态，继续煮6到10分钟即可；当毛豆煮的沸腾时，要及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。每隔2分钟左右翻一次即可；把毛豆煮好以后，马上关火，但不要马上捞出，让毛豆继续泡在水里一段时间，这样才能充分入味。泡毛豆的时候也不要盖锅盖，否则毛豆容易变黄；每隔10分钟左右尝尝味道，感觉味道刚好时捞出毛豆，沥一下水分，装盘即可。夏季冰镇后食用味道更佳。夏天也是吃毛豆最好的季节。 相关参考
1、要做出好吃的煮毛豆，首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。2、把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的...
...香叶2片，水2000克，小茴香5克，植物油20克，八角两个，毛豆500克，盐30克。2、毛豆清洗，用盐水泡下，准备香料和盐。香料和盐全部倒入水中，大火煮开五分钟。3、五分钟后放入毛豆，倒入植物油，中火煮25分钟，关火晾凉，...
1、新鲜毛豆常温下保存2-3天。2、毛豆放在常温存放的时间不宜过长，以免影响毛豆品质。保存带壳毛豆时，可以将带壳毛豆装入食品袋中，放在冰箱冷藏保存，可以存放一周左右的时间。带壳毛豆在煮之前，需要放在淡盐水中...
1、淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干净，沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用。2、锅内注入清水，放入毛豆、八角、香叶、桂皮，加入精盐1匙，大火煮开后再煮3分钟左右即可。3...
1、食材：芋艿、毛豆、盐、清水。2、新鲜毛豆剪头去尾淘洗干净，这样容易入味。3、芋艿洗净，放入电饭煲或高压锅中。4、倒入毛豆。5、加入足够没入它们的水。水可以适当放多一些，毛豆和芋艿在汤汁中泡一泡更加入味。6...
1、食材：芋艿、毛豆、盐、清水。2、新鲜毛豆剪头去尾淘洗干净，这样容易入味。3、芋艿洗净，放入电饭煲或高压锅中。4、倒入毛豆。5、加入足够没入它们的水。水可以适当放多一些，毛豆和芋艿在汤汁中泡一泡更加入味。6...
1、新鲜胡豆在煮的时候用淀粉勾芡一下，就可以保持绿色，新鲜胡豆用冷水煮就行，一般来说，新鲜胡豆带皮一起煮15分钟左右就能煮熟。2、胡豆也就是生活中常见的蚕豆，这是一种常见的零食，炸熟后的蚕豆酥脆可口，食用...
1、煮毛豆时，需要将毛豆清洗干净，热水下锅，锅中水再次沸腾后，需要煮6-10分钟即可。2、煮毛豆的过程中可以添加食用盐和大料，煮出来的毛豆口味会更好。3、制作凉拌毛豆时，可以酌情添加辣椒粉等佐料，味道会更丰富...
1、准备好食材。2、毛豆节洗净，剪去毛豆的两角。3、葱、姜切片备用。4、用纱布将香料包好制成香料包后备用。5、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。6、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。7、毛豆在锅中继续浸泡半...
1、准备好食材。2、毛豆节洗净，剪去毛豆的两角。3、葱、姜切片备用。4、用纱布将香料包好制成香料包后备用。5、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。6、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。7、毛豆在锅中继续浸泡半...