斯里兰卡红茶是中国传入的吗(英式红茶更受欢迎？和中国红茶相比差在哪里？)

Posted 2023-05-28

篇首语：怀抱观古今，寝食展戏谑。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了斯里兰卡红茶是中国传入的吗(英式红茶更受欢迎？和中国红茶相比差在哪里？)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

当我们看到一些英剧里面，不管刮风下雨，总是要喝一杯下午茶的时候，我们会忍不住震惊，这茶怎么有这么大的魔力！再看看我们的喝茶方式和习惯，两个人民喝茶方式和习惯都存在较大差异。

那到底中国人喝红茶和英国人喝红茶各有什么特点呢？一起来分析一下。

1、中国红茶怎么样？

中国地大物博，红茶不仅产地众多而且树种多样，我国红茶产地有福建、云南、安徽、湖南、湖北、浙江、台湾等。

其中最早出现的红茶来自福建的“正山小种红茶”；与印度和斯里兰卡红茶并称世界三大高香红茶的是安徽的“祁门红茶”。

我国制作红茶除了小种红茶的加工方式有所不同之外，大部分红茶的加工工序一般是：萎调、揉捻、发酵、干燥，加工制作的茶品外形一般有叶形红茶、针形红茶等，随着茶叶加工技术的不断发展，红茶加工更加精细，经过初加工的红茶再进行切割可以制作出红碎茶，而经过萃取等技术，茶叶市场上相继出现了茶膏、茶粉等速溶茶。

虽然我国红茶有很多，但是不同地域的红茶产生的香气、口感都是不同的。

比如祁门红茶最具特色的“祁门香”既是因为加工原因又是因为当地的环境以及茶树大多是小叶种茶树，制作出来的祁门红茶才会产生独特的香气；

而云南滇红滋味比起大多数小叶种红茶滋味更加甜浓，是因为云南红茶大多采用大叶种乔木茶的茶箐作为原料，茶叶内含物质比较丰富，红茶发酵产生的有益物质较多，才会导致滇红茶味道甜浓。

大家都知道中国拥有六大茶类，国民对于茶叶的饮用选择较多，从古至今大部分茶类都是作为清饮。而对于红茶中国人的口味大多偏向于清饮喜欢茶叶本味，当然也有少部分人作调饮（加糖、奶、蜂蜜、柠檬等）。

中国红茶曾经销往世界各国，受到了荷兰、英国等国家欢迎，中国红茶也曾垄断过世界茶叶市场，直至印度出口红茶的产量超过中国后，中国红茶的市场份额才从前列降至末端。

现如今中国虽然是一个产茶大国，但是红茶出口茶量远远比不上后起之秀，例如：印度、印尼、斯里兰卡等国家。

所以，中国红茶不仅加工和品饮历史悠久，而且最先把茶叶销往各个国家。

弄清中国红茶的特点，我们再来看看英式红茶是什么样子的呢。

首先英国是一个不产茶的国家，红茶需要靠进口，其次英国人对于茶叶的人均消费和茶叶的进口量占世界首位。

英国还以英式饮茶文化以及立顿红茶让世界记住了它。这是为什么呢？

17世纪中国红茶传入英国，最先接触到中国“正山小种红茶”的英国贵族，因茶叶外表乌黑特把这种红茶称作“Black Tea”，而这种称呼一直沿用至今。

英式红茶最先流行于英国上流社会，英国贵族喝红茶大多作为调饮（加糖、加奶等）再配有点心、面包、水果等，而英式下午茶作为社会社交的一个媒介，迅速在英国上流社会流传开来。

1848年，英国植物学家罗伯特.福琼带着武夷山茶区的茶种及茶树偷运到印度，在印度大吉岭地区大量种植中国茶树，以此试做红茶并获得了成功，而且当时的红茶出口量超过了中国，印度大吉岭红茶也因此享誉世界。

当时印度作为英国的殖民地，绝大多数大吉岭红茶自然是出口到了英国。

因为英国有了源源不断的红茶供应，英式饮茶文化慢慢从皇室贵族圈子流传到了平民阶层，一时之间英国社会各个阶层开始崇尚饮茶文化，至今英国的大部分人都有着喝下午茶的习惯。

实际上中国红茶与英式红茶确实是存在诸多不同，那么它们到底不同在哪？我们一起来分析一下

饮茶方式不同

中国自古偏好饮用绿茶其次是其他茶类，大多数人饮茶都是作为清饮，这与中国茶文化有着莫大联系。

中国人追求和倡导自然、本真，一杯清茶在手，看清风朗月，喝茶喝的就是茶叶最自然香醇的味道。

中国人饮茶，讲究纯粹、专注，点香，弹古琴，只是为了更好的突出茶叶，通过茶寄托的是人的情感。

而英国人喝茶与中国人大相径庭，英国人喝茶比中国人复杂得多，在红茶茶汤里加糖、加奶、加蜂蜜等，再佐以饼干、面包等。

英式下午茶，茶只是作为媒介，茶会的点心与社交才是重点。

中国人喝茶比较随性，闲暇之余会坐下来泡一杯茶喝；英国人每天都会喝茶，最少一天四次，而且饮茶文化深入人心，即使手头有很多事情需要忙碌，他们都会准时在每天下午四点喝茶，他们真正做到了以茶开始一天的生活，又以茶结束一天的生活。

泡茶器具不一样

中国人泡茶喝茶的器具一般以瓷器茶具和陶器茶具为主，人们根据不同的茶叶选用不同的茶具进行冲泡，而且中国茶具讲究素雅、朴实。

英国人泡茶喝茶的器具主要有银器茶具、锡制茶具、瓷器茶具，茶具讲究精美奢华，比如他们会在瓷器茶具上印有精美的花纹。

喝茶环境不一样

很多中国人喝茶讲究修身养性，喝茶环境首先需要“静”，其次还需要具有中国风的饮茶格调和意境，现代的中国茶空间有插花、挂画点缀，营造了中式“世外桃源”的复古感。

英国人喝茶，室内营造优雅的田园风格，一捧西式花束、干净整洁的桌布、华丽的西式家具等等。当然招待贵客时伴随英式红茶的还有西方特色的茶会、茶座、茶娘、舞会等。

所以，中西方的文化不同，也就间接导致了中、英在喝茶上存在着巨大差异。

总之，无论各国的饮茶文化有何不同，好茶给人带来的绝不仅仅是口感愉悦，还有它背后的社会价值和精神价值。

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