斯科茨曼制冰机说明书(这样漂亮的冰块，请给我来一打)

Posted 2023-05-28

篇首语：知识是产生对人类自由的热爱和原则的唯一源泉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了斯科茨曼制冰机说明书(这样漂亮的冰块，请给我来一打)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

斯科茨曼制冰机说明书(这样漂亮的冰块，请给我来一打)

Scotsman制冰机

有没有想过，看似简单的冰块，其实有着很大的学问。

冰块有许多类型，形状大小各异。不同形状的冰块在不同的餐饮场景里发挥着至关重要的作用，正确地使用冰块，也是专业服务的象征呢，今天就让小编给大家做个介绍吧。

01 大众情人—方冰

最常见的标志性冰块。因为万能而广受喜爱。全方冰和半方冰都属于方冰。冰镇饮品，冰冻食材，和面发酵，产品展示……处处都能够看到方冰的身影。甚至还能够结合各类搅拌冰沙机制作出绵绵可口的冰沙。

方冰特点

冰块产量高，六面体冰型，表面晶莹剔透，适合打冰沙

适合行业：连锁餐饮（半方冰、方冰）、酒店/茶饮（大号方冰）

TIPS: 冰块一定要晶莹剔透的那种，这样饮品才好喝好看。拍照都是美美哒。

02打破一切的常规—矿型冰

一种质地较软可咀嚼的冰。矿型冰非常适合制作混合型饮品和“无底”视觉效果的创意型饮品，同时也适合葡萄酒和香槟桶的快速冷藏。由于这种冰的成冰效率很高，它也非常适用于那些出杯量很大的饮品店。

矿型冰特点

冰块呈颗粒状，可以吸附饮品口感

1、单独颗粒紧密

2、银离子抗菌技术，减少细菌污染

3、吸收饮品口感

4、可采用自助取冰模式

5、适用于碳酸饮料和奶昔制品

6、便于食材展示

适合行业：酒店/咖啡/茶饮/连锁餐饮/酒吧/邮轮/航空

03高端品质的保证—圆冰

名副其实，因为酷似高顶礼帽。凭借它的外形，礼帽冰已经成了高级餐厅和酒吧的宠儿。冰块晶莹剔透，个体坚硬且可长期保持形状大小，可以使饮品快速冷却而不影响饮品口感。

圆冰特点

冰块坚硬、融化速度慢，表面晶莹剔透

适合行业：茶饮（小号/中号圆冰）、咖啡（小号/中号圆冰）、酒吧（大号/特大号圆冰）

TIPS：想要饮品风味浓郁,保持持久。不多说，选他！！

04纯净新鲜代表 —雪花冰

冰块以最自然的形状呈现，温度基本都在零摄氏度以下。用途广泛，适用于多种应用：例如鱼类陈列柜，自助餐陈列，冷冻饮料制备以及葡萄酒和香槟桶的快速冷藏。

雪花冰特点

最天然形状的冰块，冰块小颗碎粒，不黏连陈品表面

适合行业：酒店/连锁餐饮/邮轮/医疗

05坚硬高产的代表—鳞片冰

由于含水量少于2%的缘故，这类型的冰块最干燥且冰点最低。它由不规则的冰块组成，厚度可以在1至2毫米之间调整。非常适用于工业加工，鱼和海鲜陈列和易腐货物运输，以及优化面团温度。

鳞片冰特点

最干燥的冰碎片

适合行业：超市海鲜展台陈列

总结

summary

以上冰型斯科茨曼Scotsman制冰机全部都能实现。半个世纪以来，斯科茨曼就立志于研发创新不同的冰块来满足不同的客户需求。Scotsman公司起源于美国现隶属于意大利的ALI集团，有着60年专业制冰机生产经验，并在全球拥有三个生产基地，分别位于意大利，美国和中国。在每个生产基地都有自己独立的研发团队，研制并生产出符合当地乃至全球客户需求的制冰机产品。同时他们也是斯科茨曼品牌强有力的技术基石，能运用全球的研发能力来研制并且生产适合当地客户需求的制冰机设备。

斯科茨曼是众多高端酒店集团和知名餐饮品牌的主要合作伙伴：包括酒店业的丽思·卡尔顿酒店（Ritz-Carlton）、宝格丽BVLGARI、香格里拉等，餐饮业的麦当劳、西贝、海底捞、7-11等，咖啡业的G1coffee、Lavazza欧洲、See Saw Coffee等。

斯科茨曼的制冰机能够满足极端恶劣的使用环境，并且提供从台下式中小产能制冰机到高产能的制冰解决方案。现如今斯科茨曼已经研发出了圆冰、方冰、雪花冰、矿型冰和鳞片冰五大类不同的冰块，从而满足茶饮、咖啡、餐饮、酒店、超市、医疗、航空、邮轮等多个行业的需求。

斯科茨曼Scotsman制冰机需求请联系

【上海食神供应链管理有限公司】。

选择食神，选择整体商用厨房解决方案