新鲜菇类如何包饺子好吃

Posted 2023-05-28

篇首语：炒沙作縻终不饱，缕冰文章费工巧。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜菇类如何包饺子好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、主料：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵。

2、调料：色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量。

3、锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。

4、香菇挤干水分，切成小丁。

5、取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。

6、肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了）。

7、取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用）。

8、把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧。

9、边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。

10、煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦。

相关参考

1、首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；最好是用二分肥八分瘦的猪肉，猪肉剁成肉馅放入调馅的盆中，加入葱姜碎，油，盐，生抽，醋，味精搅拌均匀。2、肉馅中放入剁碎的白菜搅拌均匀。3、饺子馅就调好了。因为白...

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1、包饺子调料有食用油，香油，味精，鸡精，五香面，盐。2、一般肉馅的话是盐，鸡精，花椒粉，姜汁，葱末，少量色拉油，而素馅的饺子以及海鲜饺子则可以稍微放些精盐，少量植物油，花椒粉，葱末，鸡精，喜欢姜的味道...

1、原料：猪肉适量、蘑菇适量、饺子粉适量、鸡蛋一个、生姜适量、葱适量、胡椒粉适量、生抽适量、芝麻油适量、鸡粉适量、淀粉适量、料酒适量。2、馅料：猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料...

包饺子我觉得和面擀饺子皮最费工夫，但是饺子要想做的好吃，还必须得手工擀的饺子皮才好吃。有时嫌麻烦，我也买现成的饺子皮包饺子自己吃，但是口感远远没有手工擀的饺子皮筋道好吃。想必大家和我有一样的感受。有几...

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1、首先将水煮沸；2、将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连。3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。4、盖上锅盖，等饺子漂起来就可以吃了。注：如果水沸后饺子没有上浮，多加几次冷水直到饺子漂起来

1、饺子放入冷水中：在煮速冻饺子之前，可以先将饺子取出放入冷水中，冷水要刚刚没过饺子，让饺子在冷水感觉快要黏的时候取出放入锅中。记住不要浸泡时间太长，否则饺子会黏在一起。2、锅里加清水煮开:在一边泡饺子的...

1、取一大碗，倒入面粉。2、倒入适量清水，将面粉搅成絮状。3、揉成面团，如果觉得清水不够，还可以加一些。然后盖上保鲜膜，醒20分钟。4、切成同等大小的剂子，压扁。5、擀成薄皮即可。