在家怎么制作生日蛋糕
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篇首语：只有上不去的天，没有过不去的山。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了在家怎么制作生日蛋糕相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
在家怎么制作生日蛋糕
1、原料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、色拉油、淡奶油、泡打粉、白醋、圣女果、橘子、火龙果、猕猴桃、绵白糖。2、分离蛋黄。3、蛋黄搅匀，加入色拉油和牛奶，接着充分搅拌均匀。4、筛入低筋面粉和泡打粉。5、用上下翻拌的方式充分拌匀。6、蛋清里加15克绵白糖，滴几滴白醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡状。7、接着加15克绵白糖，打发至呈奶油状。8、最后加15克绵白糖打发至提起呈尖角状。9、将打发好的三分之一蛋清加入到蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀。10、拌匀后全部倒入到蛋清糊碗中。11、拌匀后倒入蛋糕模具中，轻震几下，震出气泡。12、放入烤箱150度烤约40分钟。13、烤好后取出倒扣网架自然晾凉脱模。14、准备并洗净水果，猕猴桃切片，火龙果切一部分果粒，切一部分片状，橘子剥小瓣备用。15、淡奶油倒入碗中，将碗放至于装有冰块和水的盆里。16、加5克绵白糖，用电动打蛋器打发至膨胀。17、蛋糕从中间横切成两片，取一片放大餐盘上，抹上奶油，撒上火龙果粒。18、盖上另外一片。19、表面和四周都抹上奶油，再摆上水果即可。 相关参考
1、材料：鸡蛋4个，牛奶200克，白糖60克，盐2克，低筋面粉180克，玉米油40克，白醋几滴。2、先准备两个无油无水的容器，取4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离。3、先调蛋黄糊，将牛奶和玉米油倒入蛋黄中，不断的搅拌，直到牛奶和玉...
1、食材准备：鸡蛋1个、牛奶100ml、豆油适量。2、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中(比较结实的盆子)。3、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。4、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打，将牛奶，...
1、准备材料：低筋面粉面粉200克，鸡蛋2个，白糖30克，奶油50克。2、把面粉放盆里，打入2个鸡蛋，加入白糖和奶油，用筷子搅拌均匀。3、再撒入适量面粉，用打发器打出泡沫，制成较稠的蛋糕面糊。4、把打发好的面糊，盛入...
1、材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。2、黄油、奶油烤化备用。3、将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的...
1、用料：60克带壳鸡蛋3个、蛋白用白砂糖45克、蛋黄用白砂糖15克、低筋粉70克、牛奶35克、玉米油30克、盐1克、淡奶油250克。2、做法：（1）蛋糕材料准备好，蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中。（2）牛奶玉米油混合均匀...
1、材料：面粉200克、鸡蛋100克、白糖10克、牛奶50克、油10克2、首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。3、在鸡蛋黄中加入牛奶，白糖。4、加入面粉，油。5、搅拌均匀成糊。6、鸡蛋清中加入白糖。7、用筷子快速搅拌成膏状。8、加入鸡...
1、用料：低筋面粉45克、鸡蛋3个、纯牛奶35克、玉米油20克、淡奶油200克、细砂糖35克。2、做法：（1）蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。（2）玉米油和纯牛奶混合，加入蛋黄，用蛋抽搅打均匀。（3）筛入低粉，用...
1、普通面粉50-65g都可以，玉米淀粉5g，为防止有颗粒感，最好过筛筛一下。2、做蛋糕的面盆工具一定干净，无水无油。3、两种粉混合，油烧热浇上去，搅拌。烧到感觉烫手，加50g牛奶到面糊，搅拌细腻。4、蛋清蛋黄分离。蛋黄...
1、在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。2、蛋糕...