料理食材(适合家庭做的菜,食材常见,几块钱做一大盘,胜过大鱼大肉)
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料理食材(适合家庭做的菜,食材常见,几块钱做一大盘,胜过大鱼大肉)
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
鸭血营养价值高,富含蛋白质、多种微量元素。而且鸭血具有补血、清热改善人体新产代谢,还可以预防和治疗缺铁性贫血。
今天就为大家分享一道家常菜“蒜苗烧鸭血”的做法,富含氨基酸,清肠补血,提高免疫力,是平日一道不错的菜品选择。
【蒜苗烧鸭血】
1.首先我们准备一下食材:鸭血一盒,先从中间一分为二,再切成片蒜苗两根,斜刀切成段。
生姜一小块,用刀拍扁切成姜末,大蒜几粒拍扁以后切成蒜末和姜末放在一起。
2.食材全部准备好以后,我们把鸭血焯一下水,锅内烧水,加入食盐2克,凉水下入鸭血,能更好的煮出鸭血中的血水,水烧至沸腾以后,沿锅边打去浮末,然后把鸭血倒出控水。
3.接下来我们开始烹饪:锅内烧油,油热以后,放入几粒花椒,一把红干椒,翻炒出香辣味,倒入姜蒜末 快速翻炒出香味。
4.加入一勺清水倒入鸭血,加入生抽10克,加入食盐1克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖1克,白糖主要用来提鲜,放入白糖的量以吃不到甜味为好,滴几滴老抽提色,鸭血入味以后倒入蒜苗快速翻炒几下
勾入一点水淀粉快速收一下汤汁,就可以起锅装盘了。
好了,这道营养又解馋的家常下饭菜就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
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