料理棒食谱(山药里加一把红枣，简单易学，滋补营养又美味，一口一个停不下来)
Posted
篇首语：宁死不背理，宁贫不堕志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了料理棒食谱(山药里加一把红枣，简单易学，滋补营养又美味，一口一个停不下来)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
料理棒食谱(山药里加一把红枣，简单易学，滋补营养又美味，一口一个停不下来)
提到山药大家一定不陌生，山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。
不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有聪耳明目、不饥延年的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。
今天小果就告诉大家用山药和豆沙可以做出美味的山药豆沙糕，Q弹香糯，好吃的不得了。
山药红枣糕
▽
by Panda_Poon胖熊
·主料·
山药 | 350g
·辅料·
红枣 | 200g
细砂糖 | 20g
糯米粉 | 50g
·做法·
1.200g干红枣洗净，用清水先浸泡一小时以上，让红枣肉充分吸收水分，减少蒸制的时间。
2.山药去皮切成片状，取350g山药片浸泡在清水中待用。
3.锅中烧开水，放入山药片和红枣，开大火隔水蒸25分钟。蒸至山药和红枣可以用筷子轻轻戳烂。
4.蒸好的山药趁热加入20g细砂糖，用料理棒打成细腻的泥状。
5.50g糯米粉放入不粘锅中，小火加热，途中不断翻炒，炒至微微发黄，有香味飘出即可。
6.炒好的糯米粉，分多次加入山药泥中，和成不粘手的状态。
7.将和好的山药泥平均分成35g一个的剂子，并搓圆备用。
8.取出蒸好的红枣并去核，用料理棒打成细腻的红枣泥。这时候的红枣泥已经是比较干的状态，所以就不用翻炒了。
9.取一份山药球压成饼状，勺入15g枣泥作馅，捏紧收口，并搓成椭圆形，将山药红枣团放入模具中，用手下压模具，然后左右轻敲，使其脱膜。压的时候用力不要太大，以免山药糕从模具旁边挤出来，泡上一壶清茶，就可以配着山药红枣糕一起吃啦！
·----- 小贴士 -----·
1.红枣的甜味较重，糖不宜添加太多，一块山药红枣糕的山药和红枣的比例最好是3:2，否则味道会太甜。
2.用手直接处理山药很容易引起过敏，导致发痒，去皮时候一定要带手套。
下载豆果美食App，超100万食谱随时查，2000万美食爱好者在线分享生活，课堂在线学习，商城严选好货......
更多详情：请下载豆果美食查看～
点
“阅读原文”
在豆果美食App,开启你的美味生活
相关参考
牛肉小吃(一块牛肉，一把红枣，厨师长教你做滋补汤，美容养颜，原汁原味)
...欢的赶紧学一下。食材：牛肉辅料：红枣、生姜、枸杞、山药、胡萝卜调料：料酒、食盐、胡椒粉【牛肉滋补汤】——鲜美营养1.下面开始准备食材准备牛肉一块，顺着纹理，切成均匀的薄片。2.下面把牛肉焯一下水锅内烧水，...
打粉是生的打还是熟的打(入冬，建议女人常吃“蒸糕”，滋补驱寒气血足，营养健康身体好)
...点苏打粉醒发一会揉一下，放进模具发一倍半大小在蒸。食谱：枣子红糖发糕食材：面粉3
1、材料：山药，枣子，蜂蜜，糖桂花等。2、红枣泡开，切丝。3、将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样。4、山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花。5、蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放...
1、材料：鸽子、生姜、料酒、小葱、山药、红枣、虫草花、枸杞、食用盐。2、鸽子处理干净备用，指甲、内脏，头最好不要。3、把把鸽子切好之后，放入冷水锅里，再准备一点猪瘦肉放入锅里，再准备加入一点生姜、料酒，给...
1、红枣猪手汤。主料：猪手200克。辅料：黄豆适量、红枣适量、玉米适量、姜、葱。调料：盐、鸡精。做法：先将猪手刮净洗清后，剁成小段，然后把猪手放开水锅里加入料酒煮一会,焯去血污水。黄豆洗净浸泡发涨，红枣浸泡...
1、蒸红枣糕：即用剖好的红枣与糕粉混匀后蒸出的糕点，使糕点呈枣红色。蒸红枣糕营养丰富，多吃亦不会上火，可作为早餐或点心食用。2、红枣蒸乌鸡：将红枣加入乌鸡汤中蒸煮，既起到点缀效果，又能起到补气益血的作用...
...鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。3、搭配黄芪、党参、当归、...
每日一汤食谱大全(临近冬天，最适合喝汤，5种家常汤，营养暖胃，每天一碗不怕冷)
立冬之后，天气越来越冷，在寒冷的天气里，喝一碗热汤再合适不过，不仅可以抵御寒冷，还非常有利于身体吸收。接下来为大家分享这几道，取材简单，味道鲜美，低脂补钙，营养丰富，还不长肉。核桃淮山煲猪肚材料：核桃...
...鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。3、搭配黄芪、党参、当归、...
板栗可以做什么小吃(被誉为“千果之王”的栗子，如此烧，营养滋补香喷喷)
...喷的，全家都爱吃！群里有不少朋友买了栗子后，问我要食谱，今天中午吃的栗子烧鸡腿，就准备来拍一拍，食材准备好后，感觉这个食谱我似曾拍摄过，然后一查，还真是，以前拍的食谱还有很多没来得及整理，拍了都忘了......