料理机和搅拌机有什么不同(面包机和厨师机有什么区别？过来人：搞懂这5点，不会被坑)

Posted 2023-05-27

篇首语：习惯不加以抑制，不久它就会变成你生活上的必需品了。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了料理机和搅拌机有什么不同(面包机和厨师机有什么区别？过来人：搞懂这5点，不会被坑)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

很多家庭主妇都有一个共同的想法——超市里面的面包动不动就要几十块钱，太划不来了。于是她们选择自己动手制作。

前不久我也打算去实体店买一个制作面包的工具，然后看到两个功能差不多的工具——面包机和厨师机。询问了导购员才知道这两者的区别，最后我挑选了适合自己的家电回家。那么面包机和厨师机有什么区别？哪个更好？下面我来告诉你！

功能不同

面包机的功能比较单一，基本上只能制作面包。而且只能做形状一样，口味不同的面包。

它的功能主要有和面，发酵和烘烤。不过现在有的面包机也有冰淇淋，酸奶，果酱，米酒等功能。

而厨师机的功能就比较全面了，厨师机又被称为多功能料理搅拌机。

它的功能主要有揉面，打蛋，绞肉，发酵面团。甚至有人说买了一台厨师机，就等于买了打蛋器＋和面机＋搅拌机＋制面机＋鲜奶机＋绞肉机＋切丝机＋果汁机，由此可以看出厨师机功能的强大了。

厨师机的容量更大。

一般来说，面包机的内胆跟电饭煲差不多，可以和的面粉量是750-1000g之间。

而厨师机的容量足足有3.3l-7l，换算单位就是2100g，有两个面包机那么大，这样一来工作效率也会大大提高。

面包机是利用内筒下方的电机带同三角形搅拌面团的，而厨师机是利用上方电机带动搅拌钩搅拌面团的。

工作原理不同，直接影响两者工作时间。

相同的面粉，面包机做成面团需要40-45分钟，而厨师机只需要10分钟左右。

只要揉过面的朋友都知道，揉面时间越短越好，因为这样可以减少面团的氧化，做出来的面包口感会更好，弹性和松软程度都会更甚一筹。

而上面说到厨师机揉面时间更短，只要10分钟，也就是说厨师机制作的面包口感更好。

厨师机的控温效果更好，这主要和两者的结构有关。

因为厨师机是开放式的面桶，揉面的时候可以控制面团的温度。

而面包机是关盖运行的，夏天的时候揉面没办法好好散热，控制不了温度，可能出现面团没打好就升温发酵的情况。

好了，围绕厨师机和面包机哪个好做了详细的阐述，下面我再来总结一下：

厨师机功能更加全面，容量更大，控温效果更好，做出来的面包口感更好，我的建议是购买厨师机。

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