整理笼(我为泰安老字号代言（十八）—泰山第一笼餐饮有限公司)

Posted 2023-05-27

篇首语：曾无好事来相访，赖尔高文一起予。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了整理笼(我为泰安老字号代言（十八）—泰山第一笼餐饮有限公司)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

整理笼(我为泰安老字号代言（十八）—泰山第一笼餐饮有限公司)

泰山是中华民族的象征，是中国历史文化的缩影，是历代帝王举行柴望、封禅，祭祀大典的地方。故而蕴含着博大精深的宗教文化和饮食文化，泰山第一笼便诞生于这座圣山脚下。

泰山第一笼的品牌故事起源于清咸丰末年，在泰安县衙附近，李玉福家族开了个李家包子铺，铺面不大，李掌柜为人诚信善良，买卖公平，远近闻名，县衙的官佐、差役也常光顾。后来山东巡抚丁宝桢（1820～1886年）莅临泰安，何知县以李家包子和白菜豆腐汤招待，巡抚吃过包子后甚是喜悦，称赞为“泰山第一笼”。泰山第一笼的名称由此而来，并代代相传。

百年传承，百年匠心，泰山第一笼的掌门人现已传承至第五代-李善兵先生，李先生1993年接手，随后前往济南、河南、上海、天津等地学习，不断夯实并提升蒸包技艺。1997年扩张门面，2008年建成总店，2018年开设第一家分店。泰山第一笼的包子以“精巧、皮薄、陷多、肉鲜、味美”享誉泰城，好评如潮：2006年，“泰山第一笼”被泰安市美食烹饪协会授予“泰山名吃”称号；2105年，“泰山第一笼”被山东省烹饪协会授予“最受消费者欢迎的大众化餐饮先进企业”称号；同时李善兵个人被山东省烹饪协会授予“山东省餐饮行业优秀企业家”称号；2016年，被泰安市精神文明建设委员会授予“群众满意餐饮店”称号。

秉着传承百年技艺，坚持匠心精神的理念，2018年，李先生对泰山第一笼蒸包制作技艺进行系统整理，完善，形成了较为规范的理论体系，并申报市级非物质文化遗产。2019年，加大宣传力度，提高品牌知名度。计划2020年，培养技术骨干，成立以李先生为中心的技术团队；同年被评为“泰安老字号”，并当选泰安老字号企业协会副会长单位；2021年，打造创新平台，建设具有一定规模的泰山第一笼加盟店，更好的服务泰城，感恩泰城。