数显恒温水浴锅的作用(四个“最严”保障“舌尖上的安全”)

Posted 2023-05-27

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数显恒温水浴锅的作用(四个“最严”保障“舌尖上的安全”)

中共中央、国务院日前印发《关于深化改革加强食品安全工作的意见》。《意见》指出，食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系中华民族未来。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心。人民日益增长的美好生活需要对加强食品安全工作提出新的更高要求。必须深化改革创新，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，进一步加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。我市食品安全工作成效如何？下一步如何贯彻《意见》精神？记者为此探访相关单位。

农贸市场加强监测

5月23日，记者走进市中心城区城东农贸市场。

食品快速检测室在市场一隅，内设清洗区、样品前处理区、检验区、废物污物处理区，检验人员工作职责、实验室管理制度、食品检验操作流程等制度上墙，手提式粉碎机、试管试剂、精密电子天平、超声波清洗机、数显恒温水浴锅、一体化食品安全快速检测仪、食品安全快速检测盒等设施设备齐全。记者在5月份《快速检测样品采集登记表》上看见，抽样单上有受检单位、样品信息、抽样单位等专栏。翻阅其一，上记：样品名称是芹菜、青菜、菠菜、香菜、豆芽、毛豆、南瓜、大葱，样品编号是2019052301-08，样品类别是食用农产品，抽样数量29，抽样基数20kg。5月份《快速检测结果记录单》显示，大多样品检测指标合格。工作人员程林说，肉、8样蔬菜每天必检，水产品、水果等每周不定期抽检，目前监测情况尚好。

市市场监督管理局副局长王文武介绍，作为食品安全民生工程，食品快速检测室要做到严格操作、严肃验证、记录可靠、检测有效，目前全市有67家，每年运转经费达300多万元。为进一步提升检测质量，他们将实施平衡比对，即食品快速检测室与食品药品检验中心同时检测，比对数据精准度；大力培训食品快速检测室从业人员；开展技术比武，推动岗位练兵。

食品安全稳定向好

据悉，2018年，我市强化食品安全监管，全市食品安全形势稳定向好，全年未发生较大及以上食品安全事故。

在措施上，我市落实党政同责，扎实推进国家食品安全示范城市创建工程。市委市政府印发《黄山市关于落实食品安全党政同责的意见》，将国家食品安全示范城市创建纳入“六城联创”计划，组织开展省食品药品安全城市、省农产品质量安全县创建工作“回头看”；加强安全监管，深入推进风险分级监管，加大飞行检查力度，强化日常监管。出台《黄山市禁止食品小作坊生产加工的食品目录（2018版）》，开展食品小作坊、食品摊贩、小餐饮登记备案，加强“三小”食品安全监管。加强对重点区域、重点环节、重点品种的监管，组织开展2019年元旦春节打假、食品安全风险隐患排查整治、食品保健食品欺诈和虚假宣传、出口茶叶中掺糖、网络订餐、学校食堂、养老机构食堂、校园及周边写生基地、食品保健食品会销等专项整治，完成145次食品安全保障任务；加强监督抽检，严防严管严控风险。按创建国家食品安全示范城市4份/千人标准，完成全年食品、食用农产品等抽检任务6242批次；加强基础建设，提升基层监管能力。扎实推进基层食品药品监管所标准化建设，全市15个食品检验室项目全部竣工并投入使用。充分发挥在运行的67个食品检验室（食品快速检测室）作用，检测食用农产品342727组，市食品药品检验中心实验楼投入使用。举办全市食品安全能力建设培训班，加强对乡镇政府、街道办事处等食品安全管理员的培训；创新监管方式，健全食品安全监管体系。在乳制品、食用植物油、茶叶产品等规模以上生产企业开展食品安全追溯体系试点，开通食品安全追溯手机APP3442个。出台《2018-2020年黄山市旅游餐饮食品安全标准化建设实施方案》，积极创建屯溪区新安江滨水旅游区等8条旅游餐饮食品安全放心街。加强诚信体系建设，发布食品红榜、黑榜；深入推进依法行政，落实“谁执法谁普法”责任制，开展“七五”普法中期自查；深入推进“双随机一公开”工作，公布随机抽查事项清单12项。做好政府权责清单、公共服务清单、行政权力中介服务清单和证明事项清单动态调整；加强食品安全宣传，规范食品应急管理。组织开展食品安全宣传周、食品安全知识大讲堂等科普宣传活动，利用新闻媒体宣传食品监管，加强食品安全科普宣传站建设，加强食品投诉举报处置。

今年1-4月，全市345所学校及周边共719户食品经营户全部完成排查，校园食品中毒事件发生率控制在万分之二内，同比去年下降。严格日常监督检查，严格信息报送，严格舆情处置；排查央视“3·15”晚会曝光的“瞎扯淡”品牌辣条670袋，全部下架封存，存在问题的依法立案查处，履行进货查验记录义务的依法召回或销毁；开展校园及其周边食品安全专项整治。结合贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》，组织开展校园及周边高盐、高糖、高脂食品专项治理。

积极贯彻意见精神

当日，记者在市市场监督管理局看见，院内醒目位置竖有巨幅宣传牌，上录《意见》关键词：最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。

王文武告诉记者，党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央坚持以人民为中心的发展思想，从党和国家事业发展全局、实现中华民族伟大复兴中国梦的战略高度，把食品安全工作放在“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局中统筹谋划部署，在体制机制、法律法规、产业规划、监督管理等方面采取一系列重大举措。《意见》明确：到2020年，基于风险分析和供应链管理的食品安全监管体系初步建立。到2035年，基本实现食品安全领域国家治理体系和治理能力现代化；贯彻落实“四个最严”要求的改革创新措施；严格落实生产经营者主体责任；围绕人民群众普遍关心的突出问题开展食品安全放心工程建设攻坚行动；对加强基层建设提出明确要求。

围绕《意见》精神，我市将落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，明确党委和政府主要负责人为第一责任人，强化各级食品安全委员会及其办公室统筹协调作用；加大投入，保障食品安全和农产品质量安全工作所需经费；激励干部担当，建立健全容错纠错机制，为敢于担当作为的干部撑腰鼓劲；强化组织实施，根据《意见》，结合实际研定具体措施，明确时间表、路线图、责任人，将实施情况纳入政府食品安全工作督查考评内容，确保各项改革措施落实到位。