改良怀孕黄牛(三农人需要掌握黄牛杂交改良技术有这些优势)

三农人需要掌握黄牛杂交改良技术有这些优势

陈宏 四川省会理县农业农村局 615100

会理县近几年农业产业结构随社会进步有所改变，历史上会理人养牛主要是为了耕种，而现在随新型农机的引进，“耕牛”逐渐被“铁牛”代替。“养牛做什么？”，据调查统计，大量数据表明，主要是进“牛肉馆”。“牛肉馆”最受欢迎的就是“黄牛肉”。如何提高黄牛肉的产量、品质、价值呢？本人就自身经验谈几点看法，供养殖户参考。

黄牛改良的意义

利用杂交优势，发挥品种优势，提高黄牛的抗病力、繁殖力、料肉比等，在同样的饲养管理手段下，取得更高的产量、更好的经济效益。

农牧区适合引进的黄牛品种介绍

目前，国内大部地区首推“西门塔尔牛”。原产地是瑞士，是一种乳、肉、役兼用的大型品种，产肉性能堪比专门肉牛，杂交一代生产性能可提高30%以上。

西门塔尔牛与本地黄牛的优劣对比

以繁殖母牛为例：

1.肠检对比

在人工授精技术操作中，我们常采用手伸入母牛直肠内触摸子宫附属器官的变化，以确定母牛是否发情。在触摸中可明显感触本地黄牛与西门塔尔牛的区别。

一是肠壁的厚度，西门塔尔牛的肠壁很厚，极富弹性，手在直肠内要感觉到子宫角、卵巢的位置、形状是极不容易的，而本地黄牛肠壁较薄，弹性小，很容易就能通过肠壁感触到附近器官（子宫角、卵巢）的形状、位置。

二是肠道收缩力度，肠检可刺激牛使劲努责、收缩，西门塔尔牛的收缩可使人明显感到有力道，甚至有痛感；本地黄牛的肠壁给人的感觉是较松弛、较瘦薄，阵缩力度弱，无明显阻碍力。

小结：以上两项指标都阐明西门塔尔牛优于本地黄牛的一些体征:一是厚肠壁更具强大消化功能，所以更耐粗饲；二是强收缩力决定西门塔尔牛在怀孕分娩中更占优势，更不容易出现难产的情况。三是消化、吸收功能好，决定了自身免疫系统更发达、抗病力更强。

2.体况指标对比

一是身高、体重，成年西门塔尔母牛身高可达145cm左右、体重可达800kg左右；本地黄母牛身高约110-125cm左右、体重（最大重量）约400-500kg左右。

二是骨骼，西门塔尔牛的四肢、头面、胸腹腔骨盆的骨骼明显要比本地黄牛的粗实、壮大，整个身体体积都要大得多。

三是其它综合情况对比，西门塔尔牛犊牛初生体重可达40kg，本地一般约15-30kg左右；西门塔尔牛屠宰率、净肉率分别是60%、50%，本地品种牛分别是50%、40%；和本地黄牛相比，西门塔尔牛的优势还有瘦肉率更高、脂肪含量更低、更符合现代人口味、早期生长更快的优点。

以公牛为例

1.身高、体重对比

西门塔尔牛一般身高150-160cm、体重800-1200kg；本地黄牛身高一般约120-140cm、体重约300-900kg.

2.屠宰率、瘦肉率对比

西门塔尔牛分别是65%、55%；本地黄牛分别是55%、40%.

3.其它综合情况对比

西门塔尔牛相对于本地黄牛，其瘦肉率更高、脂肪含量更低、更符合现代人口味、早期（犊牛）生长更快。

4.综合选择结果

综合西门塔尔牛以上优势及其对气候、地理等环境条件极强的适应能力，各方面条件均适合会理的盆地、高山、二半山区饲养。公牛可作为改良本地黄牛的优秀父本，其二杂母牛也是优秀的母本。

杂交改良

本交，即引进西门塔尔种公牛，与本地黄母牛杂交。受胎率一般在50-60%左右，受胎率较低，加之成本较高，不适合散养户中推广，所以本文不作重点介绍。人工授精，受胎率可达80-90%，节约费用、操作简便，适合在农村推广应用。

母牛的发情鉴定：

1.外观观察法 精神状态表现为：兴奋、躁动、食欲减少、不停哞叫、举尾、塌腰；爬跨其他牛、闻其他牛尾部并接受其他牛爬跨，排尿淋漓不尽；外阴部有分泌物流出外阴部，外阴松弛、潮红、肿胀、充血，触摸敏感。

2.直肠肠检法 通过触摸母牛子宫、卵巢的变化确定是否发情。发情征状有：阴道中流出带气泡、透明粘液；子宫颈口开张、增粗；子宫角增大、弹性增强、有硬度；一侧卵巢增大，表面有黄豆大小的卵泡凸起。

3.公牛试情法 即母牛接受公牛爬跨，不惊慌、躲避、外阴可见黏液流出，即可判定发情。

人工授精技术要点

1.精源准备，主要是采用细管冻精，需在液氮罐中低温保存。

2.输精器械，采用卡苏枪推注入母牛子宫角内。

3.操作要点：第一步是液氮罐中取细管冻精一支，置40˚C热水中10秒钟左右即可解冻，将细管封闭端剪断，装入卡苏枪，带上外套后备用；第二步是六柱栏将母牛保定，一助手牵起牛尾，露出外阴部并限制母牛后躯不摆动即可；第三步是授精技术人员带乳胶长臂手套，0.1%高锰酸钾液消毒，肥皂润滑后，一手伸入母牛直肠，掏空其中粪便，并用1%高锰酸钾液清洗母牛肛门、外阴部。最后，洗净手臂，消毒、润滑后伸入直肠，通过直肠把握住子宫颈，不让其滑动。另一只手执卡苏枪插入阴道直至子宫颈口内约2cm，然后缓慢推注精液，推完后缓慢抽出卡苏枪并压迫母牛阴蒂部位，令其抬臀塌腰，并防止立即排尿。整个授精就算结束了。

4.注意事项：一是术前润滑、消毒，授精技术人员操作前修整指甲、润滑及认真消毒都很必要，可以防止创伤、感染并保证进程中受较小阻碍。二是卡苏枪消毒，不能用酒精棉球消毒，要用紫外线消毒或烘箱消毒并带好一次性外套保护管，以防产生副作用。三是精子活力检查，为保证高受孕率，输精前作精子活力镜检是很必要的。四是适配母牛选择，由于西门塔尔牛胎儿发育较大，其个体较本地品种的要大得多，所以配种母牛要选择经产母牛，即产子2窝以上而且母本个体要大，否则导致难产的可能性极高。五是坚持适时配种原则，适时配种是提高受胎率的关键。发情后12-18小时内是最佳配种时间。通常早上发现发情则下午配，晚上发情则第二天一早配，最好配两次，可提高受胎率。同时要对年老和年轻的母牛区别对待，原则是“老配早，小配晚”。