改善蛋壳厚度颜色(蛋壳颜色深浅不一，卖不上价？看看这个真是绝了)

引言

蛋壳颜色的深浅直接影响到鸡蛋的销售，从而间接地影响到蛋禽饲养者的经济效益。

尽管育种学家为此作了很大的努力，试图通过种鸡选育以改善蛋壳的颜色，然而在随后的商品饲养生产中仍不断出现蛋壳色差变化、蛋壳颜色变浅等问题，并一直困扰着蛋禽饲养者和蛋禽饲料制造商。

01影响蛋壳颜色的主要因素

蛋壳颜色的变化可以从色素形成机理中得到启发，除了遗传因素外，影响鸡体的血液（血红蛋白、血色素）、蛋壳腺上皮细胞组织（蛋白胶原、粘多糖、原卟啉的形成）都可能直接或间接影响蛋壳质量尤其是蛋壳颜色和硬度强度等指标。

影响和产生蛋壳颜色的主要色素是棕色原卟啉（卵卟啉），它由母鸡蛋壳腺中的氨基乙酰丙酸合成。

原卟啉的生物合成始于蛋壳形成的最后5小时即覆盖于蛋壳表面的蛋白质壳上膜的分泌期，色素沉积于蛋壳外层和壳上膜，因此蛋的色泽是蛋壳和壳上膜中所含色素的综合结果。

下面就细说一下影响蛋壳颜色变化的主要影响因素：

年龄老化

颜色变化常见于40周后，这可能造血机能和其它生理代谢机能从此衰退（如产蛋率下降）。

因此，色素合成不足，或合成有限的色素分布于更大的蛋表面而显得变浅。

应激

管理性应激如惊群、高密度饲养等，均可能引起输卵管的收缩，造成蛋壳腺粘膜损伤或由于蛋的滞留，使钙过多附着形成类似粉壳蛋（麻点蛋）。

也可能由于应激激素如肾上腺素的释放造成鸡体内分泌如蛋壳色素分泌等的紊乱。

疾病

目前认为IB、ND、EDS（禽腺病毒/产蛋下降综合症，Egg-drop Syndrome）均会严重影响蛋壳颜色。

这可能此类疾病均能造成生殖器官或肾脏的损伤，重者影响蛋壳的钙化，出现破壳蛋、软壳蛋。

轻者可能仅影响蛋壳腺粘膜的分泌功能，上述大小颗粒（有机基质、色素）形成不良，从而使蛋壳发白。

用药不当

一些抗球虫药如尼卡巴嗪，也由于它能对输卵管造成破坏，现已证实对蛋色有很大的影响，即使很小的剂量（20～40ppm）都会导致蛋色发白（直接使用/交叉污染）。

此外，如磺胺类、呋喃类、驱虫药等，使用时间或剂量不当，也对蛋壳颜色的形成有不良影响。

饲料营养

（1）钙和磷

钙的代谢过程与蛋壳形成密切相关，日粮中提供充足的钙是保证生产优质蛋壳的前提条件。

钙占蛋壳重量的39-49%，一般为2.2-2.4克。

蛋鸡可从日粮或机体贮备中获得钙和磷，但仅仅增加日粮钙和磷的水平，并非绝对能提高蛋壳质量。

钙是否能满足蛋鸡的需求，不仅取决于钙的总量，而且要看被蛋鸡消化、吸收及利用程度以及其它微量元素的影响。

不同钙源的理化特性及蛋鸡的生理变化，应作为决定从生长到产蛋日粮钙水平变化的标准。

蛋鸡每天摄入3.75-4.0克钙（日粮钙水平3-4%），可满足形成蛋壳所需要的钙。

钙源的粒度和补钙时间也影响蛋壳质量。

研究发现，大粒度石粉（6-8目，3.2-2.5毫米）和小粒度石粉（12-50目，0.5-0.125毫米）以75:25混合使用，软破蛋率较低，蛋壳强度较好。

蛋壳钙化的16小时内必须连续不断地提供充足的钙，方可获得优质蛋壳。尚未钙化的鸡蛋通常在下午至黄昏进入蛋壳腺，所以在这期间补钙对夜间蛋壳形成很重要。

日粮中磷的水平同样影响蛋壳质量。

磷含量过高或过低都会降低蛋壳强度，蛋鸡适宜的日粮磷水平为0.35-0.40%。

在氟含量符合标准的前提下，磷酸氢钙的生物学利用率稍高于骨粉。

（2）钠和氯

研究表明，提高日粮酸度对蛋壳质量有害，而提高日粮碱度则有利于蛋壳质量。

日粮中过多的氯会改变血液pH值并破坏酸碱平衡，引起蛋壳质量下降。所以，在配合饲料时应限制食盐用量，最好使用无氯钠盐，如碳酸氢钠（添加量0.3%）。

不给产蛋鸡饮用含有漂白粉过多的消毒水或其它含有氯离子的消毒剂，以免影响蛋壳质量。

此外，日粮电解质的平衡状态同样影响蛋壳的形成。

（3）微量元素以及含锌酶

除钙、磷之外，其它矿物元素的生物学利用率往往被忽视，尤其是锌和锰。

但是，它们在碳酸盐形成和蛋白质-粘多糖合成的酶系统中占有举足轻重的地位。

利用生物学效价高的微量元素有利于减少破蛋率，提高蛋壳质量。

研究表明，日粮钙水平较高时，蛋氨酸锌螯合物的吸收率远远高于无机锌。生产实践证明，蛋鸡日量中补充了生物活性较高的锌和锰时，蛋壳强度、蛋壳厚度及比重都有明显的提高。

通过对产蛋鸡5周的试验表明，蛋壳质量合格率提高3%，因蛋壳破损而造成的损失减少11%。

这说明蛋氨酸螯合微量元素的应用对提高蛋壳强度有良好作用，要增强蛋壳强度同时必须考虑碳酸绀酶的活性和锌锰的有效利用问题。

微量元素营养在蛋壳质量中占据重要地位。

铜和锰元素缺乏会影响蛋壳膜形成、蛋型、蛋壳厚度和蛋产量。

锰对构成蛋壳膜的糖蛋白至关重要，而蛋壳结构中的糖蛋白及其它有机物质对蛋壳形成中的钙化有重要影响。

因日粮高钙的影响，会引起多种微量元素的吸收。

缺锰阻碍粘多糖（蛋壳钙化的基质）的形成，缺锌易导致输卵管发育障碍。

蛋壳在蛋壳腺中形成，为蛋壳腺提供足够的钙离子十分必要。

同时，蛋壳腺中应有充足的碳酸根离子，以便两者结合形成碳酸钙。

然而，当蛋壳质量下降时，人们往往只注重钙而忽略了碳酸。

碳酸的一个重要来源是二氧化碳，它是蛋壳腺细胞正常代谢或血液循环所提供的。

以锌为辅基的碳酸酐酶在二氧化碳与水形成碳酸的平衡反应中起着重要的催化作用。

研究发现，停产母鸡蛋壳腺中碳酸酐酶的活性明显下降，说明碳酸酐酶与蛋壳的形成有密切关系。

用于形成蛋壳的碳酸对外界因素比较敏感，例如，母鸡饮用含盐的水会抑制碳酸酐酶的活性。

这种酶的活性和功能的正确发挥对微量元素的交互作用及生物学效价也很敏感，碳酸酐酶要发挥作用离不开锌。

已经确认，钙对锌、铜及锰的吸收有抑制作用，所以高钙日粮可能通过抑制锌吸收而影响该酶的活性。

（4）维生素

维生素参与体内的能量和蛋白质的重要代谢，增强鸡体的抗病和抗应激能力。

对于现代蛋鸡品种来说，食欲体重小型化，性能高产化，使得对维生素的需要量不断地提高。

对蛋壳颜色影响较大的有维生素B6、B12、K3等。

缺VB6导致输卵管萎缩，影响血红蛋白、免疫球蛋白的合成。

VK3是凝血酶重要的辅助因子，类同VB6是参与蛋白质合成，尤其是血红蛋白、血细胞生成的重要维生素。

蛋鸡的鸡冠、蛋壳的发白均与此有较大关系，如果是慢性球虫的感染更增加了对其的要求。

VB12由于它的需要量极小，较易被忽视。

B12也被称作“动物蛋白因子”，主要在动物性蛋白中，如鱼粉等中。B12可影响红细胞成熟发育、色素原卟啉合成从而影响蛋壳颜色。

因此，应重视B12的添加或相关因素的调整，如钴在蛋禽饲料中的添加，对蛋壳颜色的改进有好处。

VD 参与钙磷代谢的全过程，为钙磷在蛋壳腺内转化所必需。

当日粮中维生素D的含量低于500 IU/kg时，蛋壳质量显著下降。一般日粮中维生素D的含量以2000-3000 IU/kg为宜。

VC能够活化维生素D，使之转变为1,25-二羟钙花醇，后者对于蛋鸡钙、磷代谢有明显的调节作用。

热应激情况下，日粮中补充100-150 mg/kg维生素C 对促进钙磷代谢，提高蛋壳质量有明显效果。

02 改善措施

蛋壳颜色的深浅直接影响到鸡蛋的销售，从而间接地影响到蛋禽饲养者的经济效益。

尽管育种学家为此作了很大的努力，试图通过种鸡选育以改善蛋壳的颜色，然而在随后的商品饲养生产中仍不断出现蛋壳色差变化、蛋壳颜色变浅等问题，并一直困扰着蛋禽饲养者和蛋禽饲料制造商。

综上所述，影响蛋壳颜色因素很多，因此，有效解决取决于对影响因素的正确判断，对症下药。

饲料厂家做好品质控制：如磷酸氢钙的采购以及生产监控工作以防药物使用不当，或生产时造成的交叉感染。

在饲料中的正确应用并强化相应的维生素（如B12 、B6、 K3等）。

强化饲料中微量元素锰、锌及钴的添加。

重视育成期的体组织发育（中后期的生殖器官的发育）以及产蛋期间的营养供给（特别对能量供给）。

加强蛋氨酸等氨基酸的添加。

合理使用一些中草药和植物提取物对蛋色改善有明显作用。

西班牙原装进口---拉蒙斯氨基维他

1、西班牙拉蒙斯大药厂，由Daniel Monja Granell博士创立于1966年(已有50年)，是欧盟GMP生产企业，生产兽药和饲料添加剂。产品出口全球20余个国家，年产量超过百万件。

2、 拉蒙斯氨基维他经中国农业部批准进口，产品符合欧盟及中国双重质量标准，进口登记许可证号（2014）外饲准字185号

3、 拉蒙斯氨基维他含多种维生素和所有必需及非必需氨基酸，适合各年龄段所有动物，是动物营养的完全补充剂。维生素含量极高，如VA含量超过2500万国际单位，V D500万为目前已知同类产品中最高。

4、产品每升含122.7g、18种植物性水解氨基酸，为左旋结构，含量高、活性高、易消化、生物利用率高，更有利于吸收。

5、产品经特殊工艺处理配合独特赋形剂。水溶性好：即使产品含高浓度脂溶性维生素，也不存在水线堵塞顾虑。稳定性好，产品保证超过2年保质期一个月后，含量仍不低于产品成分保证值。

6、产品含精选可被快速吸收的糖类，可迅速补充能量，尤其适用于患病动物的快速康复，以及炎热环境中的动物。

7、含有肌醇，促进肝代谢，提供生产性能。

8、兑水量16000斤，每斤水成本最低，性价比更高。

本品适应症状：

1、维持和保证畜禽机体的正常生理功能所需的各种维生素和氨基酸，激活免疫细胞，调节机体免疫功能，提高抗体水平和机体对疫苗的免疫应答能力，减少畜禽疾病的发生。

2、本品能迅速补充体内营养物质，调节体内电解质酸碱平衡。能有效的预防和治疗维生素及氨基酸缺乏症，预防和缓解因疫苗接种、转群、天气变化、断喙所造成的各种应激。

3、提高雏鸡、雏鸭的成活率，促进增重，提高采食量和饲料转化率，防治换羽造成的产蛋率下降，啄肛啄羽。种禽提高产蛋率，延长产蛋高峰期，预防软皮蛋，沙皮蛋，畸形蛋，降低破蛋率。

4、适应于鸡，鸭等畜禽的育雏营养，断喙、做疫苗前后的防应激，换羽期的维生素缺乏症、生长期的催肥促长、产蛋期的营养补给、疾病恢复期的辅助治疗！