在家制作牛排的方法
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篇首语：男儿欲遂平生志，五经勤向窗前读。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了在家制作牛排的方法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
在家制作牛排的方法
1、原料：西冷牛排、迷迭香、蒜瓣、黄油、海盐、黑胡椒。2、做法步骤：首先让我们看看牛排的尺寸。用海盐和黑胡椒以及香料（根据个人喜好）将牛排四周涂抹均匀。然后装入耐高温拉链袋，并挤出多余的空气。低温处理机，调至50摄氏度。把牛排放入水中浸泡。90分钟后，将牛排在拉链袋中取出，用厨房纸拭干表面的水分，再用海盐和胡椒进行轻度调味。将煎锅用中火烧热，然后将牛排竖立着放入，其目的是逼出脂肪条中的油分。期间可以在牛排两侧放入轻拍的蒜瓣和迷迭香。此步骤耗时2分钟。然后将牛排躺下，改至大火煎，2分钟。将牛排翻面，煎2分钟，期间可以放入黄油。黄油的目的是一来让牛排油香更浓，二来牛排的颜色更焦黄。取出牛排后，在熟食砧板上醒5分钟后，方可上碟。 相关参考
1、用料：牛仔骨(牛肋骨、牛小排)、洋葱、美人椒、青椒、红辣椒、青辣椒、大蒜、葱。2、做法：（1）牛仔骨洗净切块，泡水3小时去血水，然后用料酒、黑胡椒、生抽、盐、糖、生姜腌制冷藏一宿。（2）备辅料:洋葱、青红辣...
牛排怎么腌制好吃(牛排腌制配方及煎牛排高级餐厅做法在家煎牛排)
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牛排怎么腌制才鲜嫩简单方法(自己在家煎牛排，记住这一点，牛排鲜嫩又多汁，不比西餐厅差)
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随着生活水平的提高，越来越多的人认识吃牛肉的好处，也越来越多的人会自己买牛排回家煎。但是生牛排如果不进行处理，口感跟味道都不好，那么生牛排买回家怎么简易处理呢？第一步、牛肉切1.5厘米左右的片。洗净后用厨...
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煎牛排用什么油窍门(煎牛排到底用什么锅，怎么掌握火候，在家也能烛光晚餐)
...动的牛排锅。俗话说：工要善其事，必先利其器，有人说在家煎牛排平底锅就好啦，其实不然，带涂层的不粘锅不适合用来煎牛排，煎牛排时持续的高温会让涂层中的有害物质悄悄渗出，危害我们的身体。生铁的平底锅也不太适...
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1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；3、烤盘上抹上一...