买新鲜的鱼怎么挑选
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篇首语：天下之事常成于困约，而败于奢靡。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了买新鲜的鱼怎么挑选相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
买新鲜的鱼怎么挑选
1、看鱼眼。鱼的眼睛清亮、微凸而且黑白分明，说明鱼很新鲜；眼睛浑浊、起皱,眼内有瘀血,说明鱼宰杀时间比较长，已经不新鲜了。2、看鱼鳃。翻开鱼鳃，若鳃丝清晰、颜色鲜红、黏液透明、有海鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味且没异味,证明鱼新鲜;不新鲜的鱼,鳃色发暗,呈灰红色或灰紫色,且黏液腥臭。要注意排除人工染色的鱼,可以用手轻摸鱼鳃,若掉色就说明是人工染色的鱼。3、摸鱼身。新鲜鱼的身体表面有透明的黏液,鳞片完整且有光泽,与鱼皮紧贴,不易脱落;若表面的黏液黏腻而浑浊,鳞片光泽度差而且很容易脱落,就证明鱼已经不新鲜了。4、按鱼身弹性。用手指轻轻按压鱼身,若结实而有弹性,指压凹陷立即消失,证明鱼新鲜;若鱼肉松弛，指压凹陷消失很慢,鱼不新鲜。5、看鱼腹。新鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色凹陷;不新鲜的鱼,肛孔稍稍凸出;特别不新鲜的鱼,腹部膨胀甚至爆裂。 相关参考
1、不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。2、不买形状异常的蔬菜。不新鲜的蔬菜有萎蔫、干枯、损伤、扭曲病变等异常形...
1、看到喜欢的食材，先瞄一眼，看鱼的整体，新鲜的鱼类看起来色泽光亮，肉质饱满，结实。2、看眼睛，新鲜的鱼类眼睛是哪种透亮的，不浑浊，水灵水灵的。3、翻看鱼腮，新鲜的鱼腮是那种粉色的。4、用手去触摸，按一下...
1、看鱼的整体，新鲜的鱼类看起来色泽光亮，肉质饱满，结实。2、看眼睛，新鲜的鱼类眼睛是哪种透亮的，不浑浊，水灵水灵的。3、翻看鱼腮，新鲜的鱼腮是那种粉色的。4、接下来我们用手去触摸，按一下，鱼肉不变软有弹...
1、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。2、观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。3、摸鱼体。新鲜...
1、嘴。新鲜的鱼嘴比较干净，次品鱼嘴里会比较脏，选购时可捏开嘴看一下。2、鳃。鳃盖紧闭，不易抠开，鳃片鲜红带血，无粘液，无臭味的为新鲜鱼。3、眼。新鲜的鱼眼球凸起，黑白分明，表面发亮，新鲜度差的鱼，眼睛下...
1、味道：新鲜的鱼虽然有鱼腥味，但不会让人觉得恶心。不新鲜的有一股腥臭味。2、鱼眼：新鲜的鱼眼睛透明、微凸、色泽分明。不新鲜的眼球瞳孔内凹、色泽浑浊。3、鱼鳃：新鲜的鱼鳃是红色或淡红色。不新鲜的为灰绿或者...
1、味道：新鲜的鱼虽然有鱼腥味，但不会让人觉得恶心。不新鲜的有一股腥臭味。2、鱼眼：新鲜的鱼眼睛透明、微凸、色泽分明。不新鲜的眼球瞳孔内凹、色泽浑浊。3、鱼鳃：新鲜的鱼鳃是红色或淡红色。不新鲜的为灰绿或者...
1、新鲜的鱼需要会挑选，当看鱼的时候，要注意的是鱼嘴巴的位置，如果看到鱼嘴巴很干净，没有任何的附着物，那么说明这条鱼的健康良好，身体强壮，自然肉味要好很多，十分的鲜美。2、看一条鱼的质量好坏，要看鱼的整...
...，甚至变成褐色、灰色或出现黏液，这就表示鱼已经失去新鲜度了。另外，腥味淡、鱼鳞完整、肉质富弹性的鱼也都是新鲜的好鱼。2、贝类。如蛤蜊、海瓜子等有壳的海鲜，可互相碰撞，若发出宛如敲打金属样清脆的声音就表...
...的地方能够马上弹回来，那就说明这样子的巴沙鱼是比较新鲜的。如果是凹下去或者反弹的速度很慢，那就表明这样子的巴沙鱼是不新鲜的。2、从鱼鳃上判断。我们在挑选巴沙鱼的时候，可以用手去拨鱼鳃，如果看到的鱼鳃的...