隔水药膳蒸鸡做法，隔水药膳蒸鸡做法视频
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隔水药膳蒸鸡做法，隔水药膳蒸鸡做法视频
1、山药除去粗皮，切成长段7—10厘米、厚度1厘米的纵片，枸杞子洗净备用。
2、净鸡去爪，剖开背脊，抽去头颈骨留皮，下开水锅内氽一下取出，洗净血秽。
3、将鸡腹向下放在汤碗内，加入料酒、味精、精盐、清汤、山药、枸杞，将香菇、笋片、火腿片铺在鸡面上，上展蒸2小时左右，待鸡酥烂时取出即成。
4、效用：补肝肾，益精血，健脾胃。适宜于头晕、眼花、耳鸣、乏力、腰膝酸软的肝肾虚损者，以及慢性肝炎。早期肝硬化及贫血患者。
相关参考
1、把20g香菇泡开，鸡切块，洗净沥干。2、用酱油，10g盐，10g鸡精，油，姜丝，葱段，10ml料酒，把鸡块拌匀，腌几分钟。3、香菇放在碗底，把腌好的鸡块放在上面，用保鲜膜封好，蒸约50分钟即可，撒上葱花后就完成了。
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