如何挑选新鲜的红薯
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篇首语：追光的人，终会万丈光芒。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何挑选新鲜的红薯相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
如何挑选新鲜的红薯
1、看番薯的形状。红薯的形状有两种，分别是瘦长的和圆短胖的，其中瘦的红薯在民间被称为“公薯”，短胖的红薯被称为“母薯”，“公番薯”切成细长形状也非常漂亮，主要糖分比“母番薯”要高很多，因为“妈妈番薯”很胖，所以不适合烤白薯，如果不那样做的话，外表看起来很成熟，里面可能是生的，“妈妈番薯”适合切砂糖水。2、看表面的泥。我们买地瓜的时候，发现地瓜多少沾有点土，但是土壤的湿度不同，那么，怎么办才好呢，建议您选择接触泥土后干燥的红薯，因为这种类型的红薯出土后会暂时放置，晒干一段时间后的红薯水分会适当减少，砂糖的浓度也会变高，吃起来也很甜，表层的土湿了的红薯，表示出土不久，刚挖出来的红薯水分多，糖分少，吃起来不那么甜。3、捏。红薯放一段时间会很甜，但是不能放太长，不那样做的话，红薯的水分就会流失，干巴巴的红薯失去了营养，即使煮了也会导致口感变差，吃白薯的时候发现白薯的头尾很软，这表示是放了很长时间的白薯，但是编辑不推荐买这种白薯。4、看表皮。一些红薯因为放的时间太长，水分几乎流失，红薯的表皮产生皱纹现象，放置过多的红薯有变质的可能性，所以也不推荐购买，我们需要选择那个表皮光滑，没有皱纹的红薯，这些红薯相对来说比较新鲜，水分充足糖分多，煮的口感也很甜很好吃。 相关参考
1、选择适合自己口味的品种：红薯一般分为黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，表皮为淡粉色，含糖量多，煮熟后掰开里面为红黄色，口感甜糯;而白瓤红薯体形短胖，表皮呈深红色或紫红色，含淀粉量多，煮熟后掰开里...
1、准备好红薯，新鲜红薯是带着泥土的味道的，挑选时要选择纺锤型的长条型红薯，并且要表皮光滑，用手摸比较硬实，且透着光亮。2、将红薯用清水浸泡5分钟，将表面的泥巴泡软。3、然后用刷子，刷洗红薯表皮。4、用清水...
1、番薯一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的番薯，对于发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，有一些番薯因为放置的时间过久，水分基本流失掉了，番薯表皮就会产生褶皱现象。如果番薯表面上有小黑洞，这就是...
...粉就会感觉且韧性非常足，劣质的红薯粉则相反。5、在挑选红薯粉的时候，可
1、看颜色。红薯的品种不同，口感也会有所不同。市面上最常见的红薯有白心和黄心。最好吃的就是黄心，而黄心红薯不易踩坑。2、看外表。不管是什么红薯，我们首先要看它的外表，好的红薯应该是光滑干燥的，如果红薯上...
1、不管是什么红薯，我们首先要看它的外表，好的红薯应该是光滑干燥的，如果红薯上有虫眼、黑斑或者歪瓜裂枣，这样的红薯是不能要的。而且如果你是打算一次性买很多，最好是选表皮没有破损或者断裂的，因为这样的红...
1、观察形状主要是观察红薯粉的粗细，如果是质量好的红薯粉，那么它的粗细就非常均匀，劣质的红薯粉切粗细就显得特别不均匀。2、优质的红薯粉颜色为深褐色，而且有一定的透明度，劣质的红薯粉颜色多为灰褐色，而且浑...
1、看价格。好的红薯粉条价格一般都比较贵一些，如果买到的粉条价位低廉便宜，那基本上都是假的红薯粉条。2、看颜色。在选购红薯粉条要看它的颜色。真红薯粉条一般它的颜色是半透明的深青色或稍微偏黄色，并不是越透...
1、要选择颜色红润的红薯，颜色红润的更新鲜，颜色偏暗，表皮出现褐色斑点甚至发黑的可能已经开始腐败了。2、红薯闻起来没有霉味或者有泥土味的比较新鲜，若闻起来有发霉的味道表示红薯开始腐败。3、表面光滑发亮的红...
1、看韧性；买粉条时候随便拿一根粉条，用手折一下。如果这根粉条很容易折断，说明粉条质量比较真实，而且是完全淀粉做的，如果用手折叠粉条时，粉条并没有破裂，而是处于弯曲状态。说明这是一个劣质粉条。这种粉条...