新鲜采摘的茶叶怎么炒
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篇首语：人有知识，则有力矣。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了新鲜采摘的茶叶怎么炒相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
新鲜采摘的茶叶怎么炒
1、准备一个大铁锅，铁锅受热均匀，更容易操作炒茶。由于茶叶需要烘焙，量大，所以最好选用柴火灶。先将铁锅洗净，生火将锅烧热，倒入晾后的茶叶进行翻炒。刚采摘回来的茶叶，采回来后要摊开，让里面的水分蒸发掉。2、先把茶叶放到一个大锅当中，用勺子不停翻炒几分钟，几分钟以后捞出来了晾凉以后继续放进锅中翻炒，持续做到茶叶变成暗黑色为止，用筷子来回翻动至，直到茶叶充分加热，后再装出揉搓。然后再准备一个大锅，里面放煤炭，点燃之前用吹风机把它吹旺，然后再放到锅中，用来晒茶叶的大圆簸箕放在碳上，然后上面放茶叶，晒一段时间用手翻动茶叶，大概6分钟左右反复翻炒。3、在经过五遍反复炒、搓过程后，将最后一遍搓过的茶，放入热锅内，来回翻动，接近干燥时需停止翻动，避免碎掉。最后熄灭明火，用灶内余烬烘干即可。将茶叶摊开在竹筛上，放置一晚，第二天就会很脆。准备几个密封袋，将茶叶装好即可。 相关参考
1、采用茶叶保鲜库，密封低温冷藏。2、采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。经8－10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15－20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气，增进茶香...
1、采摘的新鲜茶叶先清理一遍，去除干净里面的小虫子、碎屑和其他杂质。自己炒茶叶最好采摘一芽一叶，这样的茶口感、香气都会很好。然后架起大锅，用清水洗干净，点起柴火，加热烧干大锅。2、把准备好的新鲜茶叶倒进...
1、采摘新鲜茶叶需要先清理一遍，去除干净里面的小虫子、碎屑和其他杂质。自己炒茶叶最好采摘一芽一叶，这样的茶口感、香气都会很好。然后架起大锅，用清水洗干净，点起柴火，加热烧干大锅。2、把准备好的新鲜茶叶倒...
1、清水洗净。将采摘好的茶叶用清水洗净，放一旁晾干。2、翻炒茶叶。将锅烧热，将晾干的茶叶倒进开小火，不停用手翻炒。3、揉搓茶叶。炒十多分钟后，边翻炒边用手揉搓，可使叶子更好地卷缩。4、盛在容器。两个小时左...
1、采摘新鲜的茶叶，经过几个小时的摊凉，清洗干净后控干水。2、把炒锅烧热，将控好水的茶叶放入炒锅，可以用铲子或者手直接快速翻炒。3、炒至叶子柔软，拿出来晾凉，用手揉搓茶叶使其卷缩。4、再次放入炒锅炒1-2小时...
1、首先采收鲜叶，采摘鲜嫩、优质茶树鲜叶。将采摘回来的茶叶放簸箕内摊开，置于通风处晾干，并将杂质剔除备用。2、杀青：这步最好选用柴火灶，把锅洗净（锅一定不能有油味），生火并将锅烧热（此时需要大火）将采回...
1、刚摘回来的茶叶最好是及时进行晾晒，尤其是在夏天，否则很容易出现异味，除此之外，及时炒制是最好的方式，茶叶在炒制时主要有杀青、揉捻、干燥等步骤，将茶内的矿物质改变，青草味除去使香味更醇。而且炒过的茶...
1、准备一个大铁锅，铁锅受热均匀，更容易操作炒茶。由于茶叶需要烘焙，量大，所以最好选用柴火灶。先将铁锅洗净，生火将锅烧热，倒入晾后的茶叶进行翻炒。刚采摘回来的茶叶，采回来后要摊开，让里面的水分蒸发掉。2...
1、自己摘的新鲜茶叶是不能直接炒的，应该先把采摘回来的新鲜茶叶放在阴凉通风的地方摊开晾晒，大约尾吊6小时左右，中途要翻动3~5次，使茶叶变软，这时的茶叶才会慢慢散发出香味儿，随后才能入锅炒。2、炒茶叶的时候一...
1、新鲜的茶叶可以炒着吃，但是不能直接炒，应该先把采摘回来的新鲜茶叶放在阴凉通风的地方摊开晾晒，大约尾吊6小时左右，中途要翻动3~5次，使茶叶变软，这时的茶叶才会慢慢散发出香味儿，随后才能入锅炒。2、茶叶在锅...