擀饺子皮机多少钱(开家小饺子店,机器可以代替手工擀饺子皮吗?顺应时代才能生存)
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擀饺子皮机多少钱(开家小饺子店,机器可以代替手工擀饺子皮吗?顺应时代才能生存)
我是做手工饺子馄饨的三姐,开饺子馄饨店10年,如果喜欢我的文章,就请“关注”我吧,谢谢!
机器代替手工是许多行业的发展方向,我们开店做饺子的也盼着,有机器可以代替手工,虽然现在饺子机技术已经基本成熟,用机器做出来的饺子也可以吃,而且价格上很有优势。但饺子机只适合大批量的生产,一家小饺子店的销量没有那么大。为了迎合小商家的需求,也有许多仿手工的饺子皮机出现,可以代替手工擀饺子皮,让人们从繁重的工作中解放出来。开家小饺子店,机器可以代替手工擀饺子皮吗?顺应时代才能生存。
我是开饺子馄饨店的,手工擀饺子皮做了许多年,也因此收获了许多顾客。每年的冬至和年前这段时间,是饺子的销售旺季,我店里每天都要做100斤左右的饺子,前几年全部都依靠手工一个人擀饺子皮和包,可见劳动量有多大,真是很辛苦。
虽然手工擀饺子皮做出来的饺子销量非常好,但现在我却放弃了,因为由于长期劳累,已经有了颈椎病和肩周炎。如果现在选择请人包饺子,因为饺子卖不上高价,除了给工人工资,算下来是也是白忙活不赚钱,而且工人也不太好请。所以有一段时间我店里已经不再卖饺子了。可是由于有许多老顾客不断催单,下决心花5000块买了个仿手工饺子皮机,可是使用效果一点也不好。无奈最后在一家面粉公司订做了饺子皮,虽然没有手工擀的饺子皮口感那么好,但也相差不多。我也知道手工擀出来的饺子皮,肯定比订做的饺子皮吃起来更好吃,但身体不充许,也在此感谢顾客这1年多来还一直关照,买我做的饺子。
我开饺子馄饨店10年,用手工擀饺子皮做了9年,了解其中的劳累和艰辛。最近1年多由于身体因素,改变了饺子皮的做法,从手工擀饺子皮转换到了用机器做的饺子皮。虽然有顾客介意留失了一部分的客源,但总的来说减轻了做饺子的劳动强度,工作也轻松了很多。我觉得如果是开家小饺子店,完全可以用机器取代手工擀饺子皮,因为时代在进步,科技在不断的发展,未来机器会代替人工做许多繁重的事情。虽然擀饺子皮追随传统的做法味道更好,但这取诀于顾客的需求,传统的手工擀饺子皮做出来的饺子价格,一定是比机器饺子皮做出来的饺子价格高出许多,我只是现在选择了做平价饺子而已。
我现在用的机器饺子皮,还是手工包制,劳动强度下降许多,卖的价格也不高,顾客得到了实惠,我也从擀饺子皮中解放了出来,我觉得这是个双赢的效果。我建议如果你是开大型的饺子馆,装修档次高,顾客用餐体验好,那就必须请人,手工擀饺子皮包饺子,因为你的价位可以提高很多,顾客更在意的是味道,价格不是主要因素。象我这种小的饺子店,消费的顾客很在意价格,卖价不能高,可以用机器饺子皮取代人工。未来的饺子我觉得会出现两极分化,沿用传统的做法属于高档消费,用机器取代人工是行业趋势,但价格相对更平民化。
以上是我开饺子馄饨店10年,做饺子从手工擀饺子皮到用机器取代,个人的一点经历和浅显见解,希望更多的同行能够看到,给出客观的评论。开家小饺子店,机器可以代替手工擀饺子皮吗?顺应时代才能生存。
我是做手工饺子馄饨的三姐,如果我的文章对你有所帮助和启发,请点赞、评论和分享,“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法,非常感谢您的阅读!
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