北京有哪些特色小吃

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篇首语:没有理想,那些所谓的奋斗都是空话。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了北京有哪些特色小吃相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

北京有哪些特色小吃

1、北京烤鸭。世界著名的北京美食,吃的时候,烤鸭会片成薄片,夹几片烤鸭,几根葱丝,几根黄瓜丝,蘸点甜面酱,用薄饼卷起来,美味无比。

2、老北京铜锅涮肉。北京人喜欢吃涮锅,老北京铜锅涮肉的特点就是用铜锅炭火,清汤锅底可以保证羊肉本身的鲜美,讲究肉质细而无膻味,食材新鲜。

3、老北京炸酱面。酱料一般会使用甜面酱制作,加上肉丁葱姜炒制浇到“过水面”上,再拌入黄瓜、香椿、豆芽、青豆等配料,是老北京人最爱的主食之一。

4、卤煮。一碗热气腾腾的卤煮,上面撒上蒜泥、辣椒油、葱花、猪场软而不烂,火烧、猪肺吸足了汤汁,味厚而不腻。

5、爆肚。爆肚是北京风味小吃中著名的传统小吃,老北京人有“要吃秋,有爆肚”的讲究。

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