明虾如何挑选新鲜
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明虾如何挑选新鲜
1、从色泽进行判断。正常的明虾呈青绿色，整只明虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的，那么最好就不要购买这种明虾了，这种明虾一般质量都是较差的，并且有些还可能吃冰虾了，吃起来也不健康。2、正常的明虾拿在手里，壳厚较硬，无沾感，有弹性，明虾感觉很有活力，活崩乱跳，且肉质较坚实。健康的明虾眼球呈圆形，黑色而有光亮，反之则不健康。另外，还需要注意了，一般正常的明虾闻起来有正常的腥味，如果我们在购买明虾的时候，发现明虾有异味了，那么也最好不要购买了，这种明虾可能已经变质了。3、正常的明虾体形弯曲，明虾壳和肉紧密相连，如果觉得壳与肉比较松懈，那么可以判断这种的明虾已经不新鲜了。 相关参考
1、看虾的体形是否弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。虾体处在尸僵阶段时，体内组...
...体外表洁净，用手摸有干燥感。如果感觉虾壳黏手，则说明虾已经变质。3、看色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。4、闻气味。新鲜的虾闻起来有正常的腥味，如果有异味或臭味，...
...大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。2、新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色...
...大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。3、颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾
1、材料：明虾、生姜、葱红、小辣椒、盐酒。2、将虾洗干净，葱，姜，新鲜小红辣椒切段。3、起油锅，下姜丝炒香。放明虾辣椒和少量葱段翻炒，直到虾有6分熟。4、再直接放半碗水进去放酒和盐，改盖子。等滚了，直接出锅...
...。2、如果要是壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久。而色黄发暗，头脚脱落，肉松散的虾一定不要购买，说明其死了很长时间了。3、我们在选购虾时一定要注意观察，通常来说，喂了药的病虾，虾皮会有一些...
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