挑选新鲜的金针菇
Posted
篇首语：人们常说，常识是两点之间最短的直线。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了挑选新鲜的金针菇相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
挑选新鲜的金针菇
1、要挑选那种比较白的金针菇，那样的金针菇往往是才采摘下来没多久的，水分比较足，也就会比较好吃。2、多看看金针菇长得那个头是否比较大，一般大一些的，那样的金针菇往往长得比较到位，太小的话，往往太嫩了，一煮就完全是水了。3、确保金针菇表面没有明显不光滑的现象，一般金针菇表面相对来说还是比较光滑的，如果有不光滑的现象往往受损的，这样的金针菇是不好吃的。4、看看金针菇是否比较干，这个其实是很容易看出来的，一般比较干的金针菇表面会有一点儿皱，这样的就别买了，口感会比较差。5、看看金针菇是否存在着水分特别足的现象，一般卖家会浇水，金针菇是会大量吸水的，而吸水后的金针菇口感极差，那样的金针菇我们就别买了。6、尽可能的买那些散开一些，不要那些全部捆在一起的，捆在一起的金针菇是不怎么好的，当我们分开的时候都会变得困难，这需要注意的。 相关参考
1、材料：海蛰100克，新鲜金针菇30克，香菜10克，白糖3克，鸡精5克，陈醋15毫升，麻油少许。2、将海蛰切丝浸泡除去咸味，冲干净沥干水分备用。3、新鲜金针菇剪掉尾部，冲洗干净，锅里水烧开放金针菇过水捞出沥干水分备用...
1、配料：金针菇适量、蒜末适量、盐适量。2、金针菇去蒂后撕开。3、洗净后煮熟捞出过一遍凉水（用凉白开或者净水）。4、沥干水分摆入盘中。5、锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末，关火或者小火炒香。6、倒入碗中，加入...
...过锅内的材料以及即将放入的鱼片等，待水沸腾之后放入金针菇段。5、最后将鱼片一片片加入锅中并且用筷子拨散，一直煮到所有鱼片变色之后即可出锅。6、如何挑选一条好鱼：（1）看鱼眼：新鲜
1、准备泡椒、金针菇、姜、葱花、盐、油。2、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。3、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。4、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。5、鱼均匀的铺在金针菇...
1、材料：丝瓜1条，金针菇1把，黑木耳2~3片，蒜头2~3办，盐适量，白醋1茶匙，香油1茶匙。2、可以先烧一锅水，再准备一锅冰开水（冷却丝瓜用），可泡到全部食材即可；3、将食材切好，丝瓜中间的籽稍微切除掉一些，切大约...
1、材料：虫草花、金针菇、胡萝卜、黄瓜一小段、凉拌汁、麻油。2、新鲜虫草花洗净，焯一下即可捞出放在凉水中，沥干水分备用。3、金针菇洗净焯水，捞出凉白水过凉。沥干水份。4、黄瓜洗净切丝，放盐腌渍。5、胡萝卜刨...
1、冷藏保存。买回来的金针菇没有吃完的情况之下，可以放入冰箱进行冷藏保存。冰箱有专门的冷藏区，也有更高级的冷藏保鲜区，可以把金针菇根去掉，然后用干净的保鲜袋将其扎好之后放入到冰箱的冷藏区进行保存。一般2~...
...、新鲜蘑菇煮3分钟到10分钟就熟了。像体型细小的蘑菇如金针菇、杏鲍菇等蘑菇，还有薄薄的蘑菇如平菇等蘑菇只需煮个3分钟到5分钟便可以了，若是厚的蘑菇如香菇等则需要煮个8分钟到10分钟左右的时间才行。2、蘑菇含有丰富...
...、亲亲肠、鱼丸虾丸等。2、菌类：香菇、木耳、平菇、金针菇。3、茎类：土豆、山药、红薯。4、青菜：冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等。5、豆制品：鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹。
...少皆宜。2、准备主料：鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量。3、调料：生姜、大葱、小葱、盐、胡椒粉。4、鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香、接着加入足量清水...