搅拌机坐什么菜(中秋节晚宴,不管有钱没钱,3道团圆菜记得摆上桌,寓意阖家团圆)
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篇首语:坚硬的城市里没有柔软的爱情,生活不是林黛玉,不会因为忧伤而风情万种。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了搅拌机坐什么菜(中秋节晚宴,不管有钱没钱,3道团圆菜记得摆上桌,寓意阖家团圆)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
搅拌机坐什么菜(中秋节晚宴,不管有钱没钱,3道团圆菜记得摆上桌,寓意阖家团圆)
导读:金风送爽秋来到,遍地金黄景象好,外出游子把家回,家中父母备美餐,全家老小大团聚,又到一年中秋节,在中秋节当天,无论多忙,都要提前回家,和家人欢聚一堂,喜滋滋地吃着团圆饭,寓意着接下来的日子有好运。而在中秋节做晚宴时,也是有讲究的,不是所有菜都可以上桌,尽量做一些寓意好的菜。比如今天老胡给大家介绍的这3道“团圆菜”,不管有钱没钱,都要记得摆上桌,因为它们有着“阖家团圆,幸福美满”的美好寓意!
第一道菜:麻球
在中秋节晚宴上的第一道菜,必须是麻球,因为炸熟的麻球,不仅看着圆圆滚滚的,而且它色泽金黄,摆上一盘麻球,寓意在接下来的日子,一家人更加的“团团圆圆”、“甜甜蜜蜜”。
【原材料准备】:糯米粉300克、澄面50克、开水120克、白砂糖30克、白芝麻100克、红豆沙100克、食用油适量。
【制作方法】:
1、首先将糯米粉、澄面、白砂糖全部混合在一起,然后将开水放入到面中,接着将面揉成光滑的面团即可备用。
2、将面团分成20克一个的小剂子,然后将适量红豆沙放入到剂子中,接着将剂子揉成圆形,最后将剂子放入到白芝麻中滚一圈,麻球就做好了。
3、锅中放入适量的油,然后把油烧到6成热时,将麻球放入到锅中,然后改中小火,持续地将麻球炸2分钟左右,中途需要不断的按压麻球,但是不要太用劲,看到麻球呈现为浅金黄色时,开中大火,继续将麻球炸30秒即可起锅食用。
第二道:糯米丸子
中秋节,一定少不了荤菜,而现在一些人在中秋节期间,喜欢吃一些不太油腻的荤菜,比如我今天给大家介绍的糯米丸子,就是最适合在中秋节当天吃的荤菜,因为做好糯米丸子不仅卖相好,而且还具有“团团圆圆”的美好寓意。
【食材准备】:前夹肉500克、老姜10克、生抽5ml、十三香粉2克、葱末5克、黑胡椒粉3克、鸡精3克、白砂糖2克、鸡蛋1个、面粉60克、葱花5克、糯米100克。
【糯米丸子的做法】:
第一步:首先将前夹肉、老姜全部洗净,然后将前夹肉和生姜混合在一起,全部剁成碎末即可备用。
第二步:将鸡蛋、生抽、面粉、黑胡椒、葱末、食盐、鸡精、白砂糖全部混合在一起搅拌均匀,然后将蛋糊放入到肉末中,朝一方向搅拌15分钟即可备用。
第三步:将糯米放入到清水中浸泡1小时后,然后再用清水将糯米冲洗2遍即可备用。
第四步:将肉末挤成肉丸后,然后放入到糯米中滚一圈,接着再将糯米丸放入到蒸笼中,最大火将糯米丸蒸20分钟后,最后撒上香葱或枸杞即可食用。
第三道:红薯米酒汤圆
中秋晚宴,肯定少不了汤,而我给大家推荐的“红薯米酒汤圆”,是最适合在中秋晚宴喝的,因为做好的红薯米酒汤,不仅看着金黄璀璨,而且还有“阖家团圆”的美好寓意。
【原材料准备】:红薯300克、糯米粉200克、白砂糖30克、米酒100ml、枸杞3克、水淀粉30克、清水适量。
【红薯米酒汤圆做法】:
第一步:首先将红薯削皮洗净,然后把红薯切成硬币厚的片状,接着将红薯放入到蒸锅中蒸10分钟即可捞出。
第二步:将蒸熟的红薯放入到搅拌机中,然后放入一勺水,接着将红薯搅拌成汁水即可备用。
第三步:将搅拌好的红薯汁、糯米粉、白砂糖全部混合在一起,然后再把它们揉成光滑的面团即可备用。
第四步:将捏好的面团分成5-8克的小剂子,然后把小剂子揉成汤圆即可。汤圆不要捏得太大,否则会影响进食。
第五步:锅中放入适量的水,大火把水煮开后,然后把红薯丸放入到锅中,大火将红薯丸煮出来水面后,接着将米酒、水淀粉一起放入到锅中,直到锅边变成浓稠状后,最后撒上少许枸杞即可起锅食用。
中秋节晚宴,不管有钱没钱,“麻球、糯米丸子、红薯米酒汤圆”这3道团圆菜记得摆上桌,寓意阖家团圆,幸福美满!最后老胡还想问下大家,您家在中秋节还会摆上哪些团圆菜,欢迎留言评论,让我们一起向您学习!本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。
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