家里咸菜怎么腌制好吃
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篇首语：枕上从妨一夜睡，灯前读尽十年诗。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家里咸菜怎么腌制好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
家里咸菜怎么腌制好吃
1、食材：白萝卜1根，红辣椒2个，绿辣椒1个，蒜瓣3个，盐15g，米醋3勺，柠檬半个，花椒粒12颗；2、做法：白萝卜洗干净不用去皮，一开四切成约0.5cm厚片，放入15g盐，戴上手套抓揉几下腌制1小时以上；辣椒切成小丁，喜欢吃辣可以多放两个，不喜欢辣可以不放，蒜和姜切片，姜片4片左右就好不要放多；罐子消毒，可蒸消毒，可开水烫都可以，晾凉放入一旁。提前准备一些凉白开水，一定是烧开晾凉的水；用盐腌制的萝卜倒掉控下来的水分，攥干水分后加入凉白开水冲洗一下再攥干水分；罐子里放入花椒粒和辣椒，姜片和蒜片，米醋3勺，白糖15g，柠檬半个挤汁到罐子里，加少许凉白开搅和一下，放入白萝卜片，再倒入凉白开到口，翻拌一下盖住放入冰箱冷藏一两天，很脆，刚刚做出来时就很好吃了！很下饭。 相关参考
怎么腌制辣白菜最好吃(卖的辣白菜为啥好吃，原来辣酱有说道，按这个比例做，拌啥都好吃)
大家好，我是小秋，咸菜我们总是经常吃，但是总感觉在外面买得比自己在家做的要好吃很多，原来是辣酱有说道。今天就跟大家分享一下我们吉林延边朝鲜族腌咸菜时用的一种万能酱的做法。这个万能酱可以腌辣白菜，桔梗，...
...晾晒，天气好的话晒两天就可以；3、晒了两天的萝卜干咸菜用开水泡一会洗干净；4、沥干水分，晾凉；5、加入老抽、五香粉、盐，将作料拌匀；6、放入保鲜盒，腌制两天；7、吃的时候拌点辣椒油，味道更好。
...晾晒，天气好的话晒两天就可以；3、晒了两天的萝卜干咸菜用开水泡一会洗干净；4、沥干水分，晾凉；5、加入老抽、五香粉、盐，将作料拌匀；6、放入保鲜盒，腌制两天；7、吃的时候拌点辣椒油，味道更好。
1、青萝卜,洗净泥土。准备切小条状,大概切的手指粗度那样大小,因为放盐后出水后还会变细。2、放盐,腌2小时左右腌出萝卜的水分。3、用力挤出去腌的水分,可以尝一下盐的程度,要是太咸了,用水冲一遍,再挤水分。4、趁着有太...
1、将青菜清洗干净沥干水，放在太阳底下晾干。2、用盐把青菜涂抹均匀，放在一个大容器内盖好，腌渍隔夜。3、准备一个深容器，将腌制过的青菜转移到容器内，注入洗米水。4、进行封口，用重物压着，放置阴凉处，等待10-14...
1、材料：大白菜适量、辣椒面3斤、大蒜泥5斤、生姜1斤、苹果泥适量、梨泥适量、香菜籽适量、味精适量。2、大白菜去掉老叶，洗净，热水烫一下，摆放在缸里，腌制1天。3、辣椒面用开水烫，凉了后，加入大蒜泥等各种调料...
1、食材：鲜姜适量，酱油适量，盐适量，花椒适量，辣椒适量，蒜瓣适量，白糖适量。2、将酱油放在电热锅加热熬制十分钟，冷却后备用。3、鲜姜清洗干净，用刀子去皮去掉泥土等备用。4、用盐均匀撒在鲜姜上腌制一个小时...
1、首先要准备新鲜的水果萝卜，清洗干净，先切厚片再切成筷子粗细的长条，洒上一把盐，腌制两个小时以上，腌出多余的水分，再加入清水多冲洗几遍，装入纱布袋当中，挤压出多余的水分，2、碗中放入辣椒面剁好的蒜末，...
1、花生米、胡萝卜、芹菜一起腌制比较不错，主料：花生米、芹菜、胡萝卜。配料：香叶、大料、花椒、姜、葱段、鱼露、味精、盐。2、干的花生米洗干净用水泡6个小时左右；3、泡好的花生米连泡花生米的水一起倒进合适的...
...开。2、白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。3、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。4、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实...