牛肉怎么做味道最好,牛肉怎么做味道最好闻
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篇首语:著论准过秦,作赋拟子虚。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了牛肉怎么做味道最好,牛肉怎么做味道最好闻相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
牛肉怎么做味道最好,牛肉怎么做味道最好闻
1、材料:牛腩2斤,土豆2个、番茄4个、葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖30克、干辣椒 。 2、番茄和土豆去皮切块,牛肉洗净切块。 3、牛肉冷水下锅,加葱姜、料酒煮开,大火煮开撇去浮沫,焯水3分钟捞出冲洗干净,沥干水份备用。 4、锅中入油下冰糖,小火翻炒至香油色,倒入牛肉,翻炒均匀上色,加葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味。 5、加入一半的番茄块翻炒炒出汤汁,倒入生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺翻炒入味,倒入适量开水,大火煮开转小火,盖盖儿焖煮1小时。 6、放剩下的番茄块和土豆块,加适量盐,炖10分钟至土豆软烂,出锅前加少许胡椒粉调味,大火收汁即可出锅。相关参考
1、看色泽,如果色泽是红亮新鲜饱满的,这种牛肉就比较好。2、闻味道,如果牛肉的味道是正常的,没有其它的酸臭味,这个牛肉就是好的。3、摸弹性,牛肉如果有弹性,用手指按压会回弹,弹性特别好,这种牛肉就比较好。...
1、材料:牛排2块,黑胡椒15克,五香粉5克,蚝油30毫升,白糖8克,酱油15毫升,洋葱2个,西红柿5个。2、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样...
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1、方法:牛肉臀肉三斤,切成两个火柴盒大小的块,切肉机三毫米的薄片,没有切肉机的,顺着肉纹手功切成条,再一横纹切成片。2、取一大盆,加入三斤左右的清水,一斤水一克食用喊粉(也可用稀释了枧水,但枧水更贵)...
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