卤牛肝怎么做好吃

Posted 2023-05-27

篇首语：少年辛苦终身事，莫向光阴惰寸功。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了卤牛肝怎么做好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、食材：牛肝500克(牛胆要除掉)，清水500克，精盐、料酒、大蒜、酱油各适量，药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。

2、首先把牛肝洗干净，用刀在牛肝上剞上花斜纹，将牛肝放入开水锅内，加料酒、大蒜煮10分钟，再将牛肝捞出，用清水洗两次，晾干水分备用。

3、把精盐、酱油、药料袋和牛肝放入清水锅中，烧沸后，改用慢火煮，待熟后，离开火口，捞出晾凉，即为成品。

相关参考

1、原料：牛肝菌、熏肉、胡萝卜、青尖椒、生抽、料酒、白糖。2、牛肝菌泡洗2小时。3、胡萝卜切片，青椒切块，熏肉切片。4、锅中放少许油，放熏肉小火炼出油。5、锅中留油炒胡萝卜1分钟。6、放入牛肝菌爆炒2分钟。7、放...

1、牛肝洗净血水，切薄片。加料酒、酱油、淀粉、黑胡椒、五香粉、姜丝，抓匀，腌制20分钟。2、准备姜蒜。按个人喜好也可再加大葱。3、柿子椒切小块4、胡萝卜切小段5、热锅放油，爆姜蒜。出香味后，大火，放入腌好的牛...

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1、新鲜牛肝菌可缝罪荡以放在常温下保存，或者是放进冰箱里冷藏，由于牛肝菌是新鲜的，含有一定的水分，因此保质期是不会很长的，一般鲜牛肝菌在常温下只能保存1周左右，而且随着时间的推移，它会越来越不新鲜，影响...

1、牛肝菌的种类有比较多，因此产地分别也是比较广泛的，一般常见的产地有云南、四川、贵州、安徽、广东、浙江、江苏等地，其中云南是野生牛肝菌的主要产地。2、目前为止发现的牛肝菌有26种，其中就有22种是产自于云南...

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