田螺怎么做味道最好，田螺怎么做味道最好看

Posted 2023-05-27

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1、食材：田螺、葱、姜、蒜、小米辣，蒜蓉辣酱，生抽，蚝油，白糖，醋，香菜适量。

2、新鲜的田螺买回来先把尾部去掉，这样做的时候更入味。

3、在洗田螺的时候放一勺面粉，多揉搓一会，这样田螺上的脏东西很容易就被洗掉了。

4、洗好的田螺控干水分备用。

5、锅中热油，放入葱姜蒜和小米辣炒香，然后加适量蒜蓉辣酱炒出红油。

6、放入田螺翻炒3分钟，然后淋入适量热水没过田螺。

7、开始调味，加少许料酒去腥，适量生抽，蚝油，白糖。然后盖上锅盖小火炖20分钟就可以了。

8、时间到后，放点醋，香菜，闭火焖5分钟就可以出锅了。

相关参考

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1、建议不要吃太多！2、田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容百易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。度因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃...