油炸黄豆怎么做才香脆
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篇首语:不患人之不己知,患不知人也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了油炸黄豆怎么做才香脆相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
油炸黄豆怎么做才香脆
1、食材准备:干黄豆300g、食用油、盐、白糖适量。2、先将黄豆用清水洗一遍,这一步是为了去除黄豆表皮的脏东西,然后把黄豆捞出来晾干。3、不要放油,干锅炒黄豆,开小火,不停地翻炒,炒到黄豆呈现金黄色,皮裂开时用碗盛出来备用。4、然后加入食用油,比平时炒菜要多一些,然后加入适量的白糖,300g黄豆大概加一勺半的白糖,开中小火,朝一个方向不停地搅拌,至白糖融化成粘稠的糖浆。5、转小火,倒入刚炒好的黄豆不停翻动,听到噼里啪啦的声音就差不多了,夹出一粒尝尝,没有生味就可以关火,用盆子盛出来了,等到酥脆再关火,那样油的余温就会把黄豆给焐糊的。6、趁着热度滴上几滴白酒,然后颠盆,让白酒和黄豆混合均匀,这样能使黄豆更香,而且不容易受潮,酥脆的口感也会保持更久。7、等黄豆稍微凉一些的时候撒上适量的盐,然后颠盆,确保每个黄豆都是沾了盐的。相关参考
1、用料:香脆炸鸡粉14克、水20毫升、猪肉100克、油适量。2、猪肉洗净,切条。3、将水倒入炸鸡粉中,搅拌成均匀糊状,放入猪肉,拌匀,腌制半小时以上。4、锅中倒油,烧热,一块块放入拌好糊的肉条。5、炸至金黄,捞出控...
1、材料:面粉,芝麻,发酵粉,食用油,盐,十三香。2、取面粉放入盆中,发酵粉在温水里化开,和成软面团。3、发酵好的面团,揉匀。4、将揉好的面团,擀成大面片,撒上盐、十三香(五香粉)和食用油抹匀。5、从底边卷...
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1、把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时,黄豆泡发后呈椭球状。2、然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎,接着用纱布将豆渣分离,即得到生豆浆。3、将生豆浆加水烧开,持续5至10分钟,即可食用。4、生豆浆必须完全煮沸,以破坏会引...
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...忆里的一道属于家乡味道的小吃,它以米浆加花生或豆子油炸而成,形状就像是一个满月,所以叫做月亮巴。 月亮巴是以面粉为主料的一种油炸的面食,入口酥松香脆,且越嚼越香,配上香酥的黄豆或者花生,解馋又满口留香...
1、干黄豆泡水后,晾干水份。2、锅中倒入足够的油,冷油时就把黄豆放入,中小火加热。3、待锅边有哗哗的响声时,将黄豆捞出。4、趁热,加盐,拌匀。5、黄豆中的高含量蛋白质,可以营养肌肤毛发,令肌体丰满结实,毛发...