爆炒脆骨怎么做好吃，爆炒脆骨怎么做好吃又简单
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篇首语：生活就像海洋，只有意志坚强的人，才能到达彼岸。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了爆炒脆骨怎么做好吃，爆炒脆骨怎么做好吃又简单相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
爆炒脆骨怎么做好吃，爆炒脆骨怎么做好吃又简单
1、爆炒猪脆骨的用料：猪脆骨适量、姜蒜适量、蒜蓉辣酱、番茄酱、辣椒粉、糖、鸡粉、孜然粒、醋适量。 2、爆炒猪脆骨的做法：提前调个碗汁，碗里倒入蒜蓉辣酱，少许番茄酱，糖，鸡粉，醋，一点水搅匀。(因为蒜蓉辣酱挺咸的所以就不用放盐了)脆骨切成小丁，锅里少放点油，之后放入脆骨，炒到发白色的时候放入姜蒜，(蒜可以多放，猪肉配蒜炒出来超级美味)，姜蒜炒出香味后倒入碗汁，大火炒到汁收到差不多的时候就可以放入孜然粒了，翻炒出锅。(孜然粉味道不如孜然粒炒出来好吃，去调料店都有卖称斤的孜然粒)。喜欢吃辣的，可以在炒脆骨之前，热锅凉油时放入辣椒粉，炒到油变红色时放入脆骨，之后的步骤如上。(凉油时放辣椒炒出来的油是红的，要不然油热了再放辣椒粉就黑了)。 相关参考
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1、准备食材：鸡脆骨600克，干辣椒20克，花椒5克，熟白芝麻10克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙，姜1块，蒜3瓣。2、先腌制鸡脆骨，加1茶匙盐，加1茶匙糖，加1汤匙料酒，姜一半切碎拌匀，腌制1小时。3...
...），外皮会松软起皱即可捞出滤干水。8、热锅，倒油，爆炒配料，豆豉、蒜蓉、生姜、沙姜、干辣椒、八角、香叶、陈皮、胡椒粉、再放入酱油、料酒、鱼露等煮开，倒
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...，再加入姜片、蒜片和干红辣椒段炒出香味。4、加入鸡脆骨块，炒至肉色发白。5、加入适量的老抽，翻炒均匀。6、加入洋葱和青椒片，调入适量的白糖、盐和醋，大火翻炒均匀即可出锅。
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