焖甲鱼需要什么配料
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篇首语:究竟什么是真理?——不可驳倒的谬误便是。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了焖甲鱼需要什么配料相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
焖甲鱼需要什么配料
1、主料:甲鱼1只。 2、辅料:姜适量、蒜适量、配料油50g、盐5g、酱油10g、蚝油20g、白糖5g、酒10g。 3、打开甲鱼的壳,里面还有许多油脂粒,图片里黄色的就是油脂粒,要清除干净才行,否则会很腥。 4、顺着甲鱼壳的纹理看块,就很容易砍。 5、先砍竖的纹路,再砍横的纹路。 6、看成六块就行了。 7、甲鱼肉就随意砍,和壳差不多大小的块就行了,看好后放酒和姜腌制15分钟。 8、腌制好的甲鱼焯水备用,要冷水下锅,水烧开后再烧2分钟就行,盛起来后用冷水冲洗干净。 9、放油炒香蒜米和姜片。 10、放入甲鱼翻炒。 11、两分钟后倒入水,放进酱油等调料中小火焖制十五分钟。 12、要把水鱼的裙边焖得够软烂才好吃 13、用砂锅焖也可以。相关参考
...汤中大火烧开,煮开30分钟制作成香料卤汤备用。3、将小甲鱼宰杀治净,放入沸水中汆五分钟治净黏液,然后放入香料、卤汤、精盐、鸡精卤制20分钟至熟捞出装盘即可。
"rich_content":"text":"羊肉冷水下锅焯水,放入几块姜片,少许料酒,花椒,去腥。\\n水开后撇去浮沫。再捞出清洗一下,把浮沫洗干净,羊肉控干水备用。\\n热锅下油,放入姜,蒜米,蒜苗根,爆香。\\n放入羊肉,翻炒均匀。\\n放...
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...补充营养,让其有足够的养分冬眠。2、饲养者还需要给甲鱼准备干净柔顺的沙子,供甲鱼挖洞冬眠。待甲鱼挖洞钻进去冬眠后,需要在沙子表面覆盖湿毛巾,为甲鱼保湿。
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