馒头怎么做松软好吃

Posted 2023-05-27

篇首语：香花不一定好看，会说不一定能干。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了馒头怎么做松软好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、和面的时候加入少许猪油，可使馒头口感更加松软。

2、和面的时候掺进一部分的干淀粉。

3、面揉至光滑不粘手才进行一次发酵。

4、一次发酵后，加上少许干淀粉和三分之一茶匙泡打粉，把面团揉成光滑面团。

5、切好馒头坯，最好再发酵15分钟左右才下锅。

6、冷水入锅，用中火蒸，使馒头坯发酵更充分。

7、熄火后不要马上开盖，否则容易出现回缩，最好焖三分钟才开盖。

相关参考

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...了。3、发好的面团做成合适大小的面剂子，然后再揉成馒头模型，蒸锅内加入清水，把做好的馒头模型放在屉布上。盖上盖子，大火蒸制30分钟后即可关火。

...食之一。经常听到小伙伴们抱怨：为什么自己蒸的玉米面馒头那么硬？不够松软？其实啊无非就这3个原因，一点就破。一是水分不够，二是发酵不足，三是比例不对。玉米面的吸水性很强，水分不足会导致口感发硬。所以玉米...

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