排骨香菇萝卜可以一锅炖吗(季节交换易感冒，排骨和它搭配变药膳，养胃理气促消化孩子要多吃)
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篇首语：最聪明的处世之术是，既对世俗投以白眼，又与其同流合污。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了排骨香菇萝卜可以一锅炖吗(季节交换易感冒，排骨和它搭配变药膳，养胃理气促消化孩子要多吃)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
排骨香菇萝卜可以一锅炖吗(季节交换易感冒，排骨和它搭配变药膳，养胃理气促消化孩子要多吃)
Hello，大家好，很高兴和你们相聚在无若家常味，今天和大家分享一道有营养的汤菜【排骨炖时蔬】，在季节更替的时候多吃，有助于我们增强免疫力，抵抗流感。喜欢的话，点一下小小的爱心，你们的关注是我最大的动力。
最近上班的几天，气温来一个180度“大转弯”。刚刚觉的能脱下厚重的冬装，换上春装甚至是夏装。紧接着气温就下降10多度，我们家又重新把收起的冬装穿上。看来还是老话说的好“春捂秋冻，不生杂病”，这样骤变的天气里，特别考验人们的身体素质，尤其是孩子特别容易着凉感冒。我们家一般应对这样恶劣天气，都是炖一锅热腾腾的汤菜，既能去除寒气，还能增强食欲。
今天和大家分享这道汤菜的主要食材有排骨，白萝卜、胡萝卜、黑木耳等。排骨不用说了，平常老百姓都喜欢吃。白萝卜和胡萝卜营养全面，主要体现在养胃促消化上。民间口头谚语就说“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方”，由此可见萝卜的功效。黑木耳是所有食物中含铁量最高的食材，而且黑木耳还可以有效的清除人体内的垃圾，木耳中的胶状物质有很强的吸附能力，能短时间内吸附肠道内不健康的物质。简单的食材这样搭配，立马变身成药膳。
自己做这道汤菜，可以自由发挥，添加自己喜欢的菜品。例如我们家加入香菇和千张结，香菇是我们家女同志特别喜欢吃的，而千张结是我们家小朋友爱吃的。这道菜还可以锻炼孩子多吃蔬菜的习惯，这些蔬菜在排骨汤中炖煮，可以让鲜味物质更好散发出来。接下来我们一起学习这道菜制作。
【排骨炖时蔬】
【食材】
排骨 800克 白萝卜 500克 胡萝卜 400克 木耳 10克 千张结 50克 粉丝 5克 香菇 50克
【辅料】
生姜 5克 陈皮 2克 陈醋 2克
【制作步骤】
1、 排骨选用肋排剁小块，放入清水浸泡30分钟捞出。起锅烧水开中火，把浸泡好的排骨放入冷水中，加入陈醋和陈皮煮开放凉后，撇去浮沫备用。
2、另起一个小锅加入2碗水，把香菇切薄片放入小锅中，加入半勺盐和1勺生抽调味。然后开大火把香菇煮20分钟，捞出备用。
3、把千张切成均匀的长条，2个长条为一组，打成千张结放在盘中。
4、炒锅中放少许的色拉油，放入2片姜。把白萝卜和红萝卜切滚刀块放入锅中翻炒3分钟。
5、准备一个砂锅，把炒好的萝卜和排骨连同排骨汤一起倒入砂锅中开大火炖煮。
6、萝卜和排骨大约炖煮15分钟左右，下入处理好的香菇，然后盖上盖子，转小火炖煮60分钟。
7、炖煮约50分钟时，往排骨汤中放入千张结和粉丝，再加入食盐调味，小葱点缀即可出锅。
【无若悄悄话】
① 煮过排骨的水，不要倒掉，撇去浮沫就可继续食用，这样整道菜汤味更浓。
② 香菇一定要提前煮过，否则香菇味会影响排骨汤的鲜味。
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相关参考
1、营养排骨汤是一道以排骨、胡萝卜、玉米、铁棍山药、新鲜香菇为主要食材，以盐作为辅料制作的汤品。口味咸香。2、先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，...
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1、脊骨凉水泡一下，白萝卜切条，香菇撕开。2、萝卜焯水去涩，脊骨焯一下去血水。3、洗净开炖，加入葱白，姜片。大概要炖半个小时左右。4、半个小时后加入萝卜、香菇，滴入少量醋和料酒，盐适量。转小火半小时。5、炖...
...转小火煮制30分钟，加入料酒、酸萝卜块和朝天椒段煮制排骨软烂，再调入盐、白砂糖和芝麻香油关火，盛入盘中，撒上香菜即可。
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...熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。3、把排骨捞出，备用。把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。4、藕切碎丁，和...
1、材料：玉米两个、香菇六朵、排骨半斤。2、排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。3、把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。4、放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅...