排骨压力锅压多久(1根排骨、2个苦瓜，高压锅也能做出美味，一盘不够吃#新星计划#)
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篇首语：鸟贵有翼，人贵有志。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了排骨压力锅压多久(1根排骨、2个苦瓜，高压锅也能做出美味，一盘不够吃#新星计划#)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
排骨压力锅压多久(1根排骨、2个苦瓜，高压锅也能做出美味，一盘不够吃#新星计划#)
今年猪肉涨价，排骨的价格更是昂贵，真的好久都没有买过排骨了。没想到，早上出门办事的老公回来时竟然买了两根排骨，还买了几个苦瓜，哈哈，今天又能大造一顿了。
苦瓜烧排骨，特别家常的一道菜，可能有很多人吃不惯苦瓜的苦味，而我却对它情有独钟，特别是苦瓜烧排骨，每次我一个人都能吃完一大盘。
拉萨这个地方，做红烧菜必须得用高压锅，压出的菜虽然软烂，但香味总是不够醇厚，如果有绿色蔬菜，做好后的颜色还会不太诱人。虽然如此，但做为吃货的我总是会尽力把普通的食材做的美味。下面就开始我的制作吧。
【苦瓜烧排骨】
材料：苦瓜、排骨
佐料：盐、豆瓣酱、老姜、小葱、料酒、大蒜、干花椒、小米辣、二荊条、白糖、味精
制作方法：
1、排骨用清水浸泡半小时左右，然后抓洗几遍捞出。
2、老姜洗净拍散开，小葱洗净扎成结，大蒜拍散剥去皮。
3、锅中加水，排骨冷水下锅，加入一块拍散的老姜和小葱结，再倒入一点料酒，大火烧开后撇去浮沫，继续煮两分钟左右捞出。
4、起锅烧油，油熟倒入排骨，大火翻炒，炒干排骨的水气并炒出香味，调成小火，加入姜、蒜和一点干花椒，再下入一勺豆瓣酱，翻炒出红油后继续翻炒片刻，然后加入适量开水，翻拌后排骨连汤一同倒入高压锅，盖上盖子小火压八分钟左右。
5、苦瓜去两头对半切开成两半，去掉苦瓜瓤，然后洗净斜切成块。小米辣和二荆条去蒂洗净后切成小节。
6、高压锅里的排骨压好后，放气开盖，加入适量盐，并放入苦瓜块，盖上盖子再压两分钟。压好后直接放气开盖，把排骨、苦瓜连汤一起倒入炒锅，放入小米辣和二荆条，翻拌均匀，焖至小米辣和二荆条断生，加入一点白糖、味精调味，翻拌均匀即可出锅。
- 做这道苦瓜烧排骨，排骨焯水要冷水下锅，这样才能煮出血水去除腥味。在炒排骨时，要用大火，这样才能炒出排骨的香味，而下入豆瓣酱后，要用小火，这样更易炒出红油。
- 做这道苦瓜烧排骨，苦瓜用高压锅压好后，要尽快放气开盖倒出，这样能尽可能的保留苦瓜的营养和口感还有颜色。
- 做这道苦瓜烧排骨，口味以清香鲜美为主，所以不用加八角、桂皮等香料。最后加入新鲜小米辣和二荊条，增加辣味的同时也是为了增加鲜香咪。
我做红烧的菜不炒糖色，一般用豆瓣酱炒出红油调色，但在出锅前会加入一点点白糖提鲜，您们是怎样做的呢？
相关参考
排骨蘑菇萝卜能一起炖吗(简单快手，下班回家也能做的排骨萝卜汤)
滋补养颜，清热化痰，降血脂，促消化By紫沁茉莉用料排骨250g白萝卜一根盐适量姜5片小葱5根蒜2瓣酱油1勺枸杞10克香菜2根大料（八角）2个花椒20粒料酒2勺米醋1勺食盐适量水适量做法步骤1、排骨洗净，冷水下锅，烧开去浮沫2、...
...成分保留在排骨汤内，炖出来的排骨软烂香浓。如果使用高压锅只需要半个小时即可，但是高压锅炖的排骨没有味道。炖排骨时间不要超过两个小时，否则会使排骨肉全部从骨头上脱离，失去吃排骨的口感。
...普通的锅具时间会比较久，想要缩短时间的话也可以使用高压锅来煮排骨，
1、煮排骨20至30分钟能熟。用高压锅煮排骨，由于锅中的压强很高，能达到的温度也高于常温时的沸点100度，煮排骨时所需要的时间更短，在开始来气之后，只需要继续大火煮20分钟左右即可熟透。而普通锅时间会更长，需要30分...
1、主料：排骨350g、苦瓜100g、陈皮5g、姜10g；2、辅料：盐5g、鸡精3g、胡椒粉1g、糖1g；3、制作步骤：（1）排骨剁成块，氽水；苦瓜切成普通块；陈皮洗净；姜切片。（2）凉水，放入姜片、陈皮、排骨；大火烧开，转小火炖30分...
1、新鲜排骨压力锅15分钟左右,普通的不粘锅要半个多小时。2、在煮之前先泡10分钟左右,泡出血水,然后再用热水漂一下,排骨就差不多干净了;放水,放葱姜蒜盐,要是觉得颜色浅放点酱油,把排骨放进去,大火烧开,小火炖30分左右,喜...
...干辣椒、两颗花椒，大火烧开之后小伙焖1个半小时（或高压锅压半个小时）。7、下入萝卜焖10分钟。捞去浮沫，最后加少量味精和胡椒粉调味，起锅装盆，撒上葱花。8、蘸水
...先要将买回来的排骨进行处理，也就是切成块。然后再用高压锅压一下，这个过程持续的时间大概是半个小时左右，然后这期间咱们可以刷一会手机。2、将压好的排骨放在盆子里进行冷却，然后大家可以利用排骨冷却的时间进...
...，洗去浮沫。准备配料：姜葱糖八角若干。所有材料放入压力锅内，少加一点水。压力锅选择煮肉功能即可。2、排骨切好冷水洗净，焯水，同时可加少量料酒，姜片，在水沸腾时，将肉在热水中摆净去沫。锅内下油，加少量冰...
...油。再下入10~15克的糖。翻炒均匀。6、炒好的排骨放入电压力锅的内胆中。加入开水，没过排骨，电压力锅40分钟。如果你用的是普通的高压锅，大概需要25~30分钟。如果你是纯炒锅炖的话，大概需要一个小时左右。炖到排骨软...