猪肚怎么炒才鲜嫩，猪肚怎么炒才鲜嫩不硬

Posted 2023-05-27

篇首语：若要功夫深，铁杵磨成针。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了猪肚怎么炒才鲜嫩，猪肚怎么炒才鲜嫩不硬相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、食材：熟猪肚1个、胡萝卜25g、干红辣椒10g、尖椒1个、食用油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、蒜适量。

2、胡萝卜切片。

3、尖椒切块。

4、干红辣椒剪成段。

5、大蒜切片。

6、锅内放油烧热，放入大蒜片和干红辣椒段爆香。

7、放入猪肚块、胡萝卜片和尖椒块翻炒片刻。

8、放入花椒粉。

9、放入酱油。

10、放盐翻炒2-3分钟。

11、熄火即可。

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1、食材：芦笋200g、腿肉50g、油、盐、酱、醋、料酒少许、生姜、蒜头少许。2、将芦笋过水洗净，然后切去根部较老部分以及尾部芦笋花，将其斜切成薄片状。3、打开电磁炉，加入适量水，放入少许盐醋，将芦笋片放入焯一阵...

1、首先将将牛肉切成片放入大碗中。2、然后加入料酒，鸡蛋清，淀粉腌制，用筷子搅拌均匀。3、准备姜切末，蒜切片，红辣椒切块。4、然后锅中倒油，油温六成，倒入牛肉翻炒。5、放入姜，蒜快速翻炒。6、最后放入辣椒，盐...

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1、加嫩肉粉或用棍子捶软；2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了；3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向；4、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为...

1、切牛肉的时候必须横着切片。2、不要沿着纹路切。3、炒牛肉的时候要加生粉，不可过多。4、再加鸡蛋清，会让肉质更加鲜嫩。5、锅里的油要足够，火开旺。6、仔细观察，发现肉色变了就起锅。7、若把牛肉和其他菜一起混...

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