排毒吃什么(立冬后,过年此菜要常吃,清肠排毒,吃大鱼大肉也0负担)
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篇首语:人如果没有知识,无异于行尸走肉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了排毒吃什么(立冬后,过年此菜要常吃,清肠排毒,吃大鱼大肉也0负担)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
排毒吃什么(立冬后,过年此菜要常吃,清肠排毒,吃大鱼大肉也0负担)
清炒四季豆
四季豆是芸豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,为一年生草本植物。北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。营养师大乔要推荐给大家的清肠菜就是清炒四季豆,四季豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地,适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。而且可以健脾消食,但是大家在烹饪中要注意一定要把四季豆炒熟哦,下面就来看看具体做法吧!
食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒。
芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。 其蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维,其钾含量比红豆还高。因此,夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。
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