怎样挑选大闸蟹清洗方法，怎样挑选大闸蟹清洗方法图解
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篇首语：锲而舍之，朽木不折;锲而不舍，金石可镂。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了怎样挑选大闸蟹清洗方法，怎样挑选大闸蟹清洗方法图解相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
怎样挑选大闸蟹清洗方法，怎样挑选大闸蟹清洗方法图解
1、淡盐水浸泡。大闸蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡螃蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至大闸蟹吐出的水变清为止。2、刷洗大闸蟹。等大闸蟹吐出的水不再混浊时，就可以开始刷洗了，这一步是需要胆量和一定技巧的，要注意防止被大闸蟹的蟹钳夹到手指。你可以用大拇指和中指用力捏住大闸蟹的左右两侧，并把蟹壳朝着上面。实践证明这种抓法是最安全的，绝对不会被夹到。 相关参考
1、看蟹壳：优质的大闸蟹，它的壳是墨绿色，油亮油亮的，这样的螃蟹吃起来才鲜嫩。而有的大闸蟹，背部颜色浑浊，没有光泽，看起来就没有生气，这种一般是因为它生活的环境不够好，肉质自然也差了许多。购买的时候需...
1、看成色－青背白肚。青背：大闸蟹的蟹壳要呈青泥色，平滑而有光泽；背上象涂上一层明油，粗看像灰色，细看像水晶灯，灰中带青，青的发亮。白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；大闸蟹肚壳一般都是白色的...
1、首先刷洗大闸蟹备用。2、然后将清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝备用。3、锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。4、接着将大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。5、最后姜丝中加红糖，香醋，拌...
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母螃蟹(买大闸蟹，专找“母的”挑，教你6招，大闸蟹肉厚膏多，肥美饱满)
导语：买大闸蟹，专找“母的”挑，教你6个挑选大闸蟹的技巧，挑出来的大闸蟹肉质厚实、膏多，肥美又饱满！凉风送爽，又到了秋天来临之际。秋天是吃大闸蟹的最佳时节，现在这个时候的大闸蟹，肉质厚实、蟹黄饱满、蟹...
...说蟹黄主要是存在于母蟹当中，所以如果要挑选有蟹黄的大闸蟹，那么建议可以选择已经完全成熟了的母蟹。2、重量:在同等的大小下，一般重量越重，那么里面的肉质和蟹黄就会越饱满。3、肚脐:在挑选大闸蟹的时候，建议可...
1、看背壳：判断大闸蟹的好坏，要观察背壳颜色，其中肥美、健壮、肉多的大闸蟹背壳为青黑色，色泽亮丽，且蟹足上有根根分明的绒毛，蟹脚尖端泛黄，而瘦弱的大闸蟹背壳颜色浅，光泽度较低，绒毛稀疏。2、看肚脐：大闸...
...母蟹，十月份时适合吃公蟹。2、从螃蟹颜色上看，好的大闸蟹蟹壳一般是青泥色的，并且平滑富有光泽。3、从螃蟹腹部来看，首先要挑选腹部较白的螃蟹，而公蟹要挑腹部平坦的，母蟹要挑腹部软润饱满的。4、从螃蟹腿部来看...
泰州大闸蟹忌讳(大闸蟹怎么挑选？吃大闸蟹有啥禁忌？一文告诉你→)
...，随着一声令下，渔船扬帆出发，浪花激扬，苏州阳澄湖大闸蟹开捕，阳澄湖大闸蟹农产品地理标志也在今天发布。此次“阳澄湖大闸蟹”农产品地理标志产品划定的地域保护范围为：阳澄湖沿岸相城区的太平街道、阳澄湖镇、...
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