捞面是天津的吗(你好天津丨参赛者孙瑞伟:天津捞面的灵魂)
Posted
篇首语:春蚕到死丝方尽,人至期颐亦不休。一息尚存须努力,留作青年好范畴。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了捞面是天津的吗(你好天津丨参赛者孙瑞伟:天津捞面的灵魂)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
捞面是天津的吗(你好天津丨参赛者孙瑞伟:天津捞面的灵魂)
传统津菜有哪些?如何把传统津菜的品牌介绍出去?“你好,天津”网络短视频大赛的入围作品《天津捞面的灵魂》,记录分享了天津捞面的灵魂菜码“糖醋面筋丝”的正宗烹饪方法。
视频参赛者孙瑞伟介绍说:“自2018年,我们四人组成团队开设了‘奏似天津味’账号,因为发现在流媒体上,受众对美食这个垂类的关注度非常高,我们就想结合自己了解的天津本地特色美食,希望用天津美食的色香味,来宣传推广自己的家乡。”
对于做美食类的短视频创作,在孙瑞伟看来并不难。作为一名土生土长的天津人,正宗的津味儿菜品已深深印刻在脑中,他说:“经常有外地的朋友问,让我推荐天津美食,除了大家熟知的天津‘三绝’和煎饼馃子外,也想让大家了解天津更多的美食文化。”
天津人“好”吃,天津俗语说:“借钱吃海货,不算不会过。”天津人大多被称作“老饕”,美食文化能算得上是天津的重要地方民俗文化之一。因自古以来包容开放的气质,天津美食汇聚全国精粹,形成了独特的口味与做法。天津捞面就是其中之一,而捞面的菜码之一“糖醋面筋丝”更是其中的灵魂,孙瑞伟的团队就用3分多钟的视频,邀请津门名厨详细介绍了“糖醋面筋丝”的正确做法。
“我觉得这是一种文化的传承。天津的美食文化源远流长,无论是传统的‘三绝’,还是特色早点,还是津味儿名菜,都是天津的一种文化符号,他们同时也代表了天津人的生活态度:乐观与豁达。”孙瑞伟对天津的美食有着专门的研究,他深有感触地告诉记者,“城市在发展,天津也更加开放了,越来越多的新天津人扎根在这座城市里,天津也融入了来自全国的新菜品,这就是天津开放包容的特色,不用出天津,就能品尝到全国的特色美食。”
孙瑞伟与团队成员一起,正透过美食这一视角讲好天津故事。他们寻找着街头巷尾的美食故事,介绍给每一位来天津的食客,介绍给网上所有的网友,哪里才能品尝到最正宗的天津味儿。
这么优秀的作品
摆在你眼前
你是不是要跃跃欲试了?
再来看看如何参赛
这份指南请收好↓
致敬美好时代
祝福伟大祖国
讴歌奋斗精神
点赞幸福生活
百姓好、天津好、祖国好
津云新闻记者 苑美丽
相关参考
燃气酱香饼机(天津今早核酸检测丨去过哪儿要报备?最新汇总丨假期最新防疫提示这些事要注意)
...,记者从市疫情防控指挥部获悉,市疫情防控指挥部发布天津市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部第35号通告。9月29日(星期四)6时起,开展全域核酸检测。凡居住在我市的广大群众,采样前要在当时居住地保持原地静止,按照...
燃气酱香饼机(天津今早核酸检测丨去过哪儿要报备?最新汇总丨假期最新防疫提示这些事要注意)
...,记者从市疫情防控指挥部获悉,市疫情防控指挥部发布天津市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部第35号通告。9月29日(星期四)6时起,开展全域核酸检测。凡居住在我市的广大群众,采样前要在当时居住地保持原地静止,按照...
涂料转让(北新建材(000786SZ):北新涂料拟以摘牌收购天津灯塔涂料工业49%股权)
...资子公司北新涂料有限公司(以下简称北新涂料)拟通过在天津产权交易中心摘牌方式收购天津灯塔涂料工业发展有限公司(以下简称天津灯塔发展)49%股权,公开挂牌转让底价为5939.45万元。目前该标的资产尚未确定最终受让方,此...
涂料转让(北新建材(000786SZ):北新涂料拟以摘牌收购天津灯塔涂料工业49%股权)
...资子公司北新涂料有限公司(以下简称北新涂料)拟通过在天津产权交易中心摘牌方式收购天津灯塔涂料工业发展有限公司(以下简称天津灯塔发展)49%股权,公开挂牌转让底价为5939.45万元。目前该标的资产尚未确定最终受让方,此...
架子鼓和哪个乐器搭配(独家对话架子鼓老师王海心丨你不知道的另一个我)
...情怀教育者理想是人生的太阳——王海心1、毕业院校:天津音乐学院2、专业:爵士鼓3、从事架子鼓教育年限:10年BabyGo架子鼓老师你不知道的另一个王海心PART1Q王老师,架子鼓给人的感觉是动感的、是激情澎湃的,您本人的性...
广州货运专线(广州到天津物流专线-广州到天津货运公司-广州至天津回程车回头车)
广州到天津物流专线广州到天津物流公司-广州至天津物流专线广州到天津物流专线广州到天津回头车回程车优质广州到天津物流公司!专业广州至天津物流专线供应商,致力于为客户提供优质高效的广州到天津的直达快运运输...
时间经济原理举例(新华全媒+丨卫星瞰京津冀协同发展:三条“路”,织密物流人流“互联网”)
在天津港全物联网集装箱码头,场桥在堆场内吊运集装箱(无人机照片,2月21日)。新华社记者赵子硕摄海路串联京津冀地区货物运输、公路推动区域协同要素流动、铁路方便居民生活出行……京津冀协同发展9年以来,以“三...
智能暖通阀(般德产品丨般德黄铜丝扣球阀Q11F-16T,暖通用阀)
般德阀门成立于1994年8月5日,工厂位于天津市津南区北闸口普惠道37号,专业生产供应各种型号的蝶阀、闸阀、止回阀、截止阀、球阀、平衡阀、Y型过滤器、橡胶接头及法兰、管件等产品。般德阀门工厂拥有各类高精度仪器设备...
沙窝萝卜产地是天津哪里(天津沙窝萝卜畅销,为何天津特产沙萝卜?)
沙窝萝卜赛鸭梨”。春节期间,天津沙窝村的沙窝萝卜销售中心预计将有25万公斤沙窝萝卜从天津发往全国各地。村民在忙碌中度过春节,一批批订单带来一笔笔收入,他们心里美滋滋的。 “今年的沙窝萝卜又脆又甜,很好吃...
天津市2021年第五批拟入库雏鹰企业名单 1 天津三义缘科技有限公司2 锲达企业管理咨询(天津)有限公司3 青青环境科技(天津)有限公司4 天津科迪特科技有限责任公司5 天津纳加机械制造股份有限公司6 天津万博源科技发展有...