家庭简单卤肉的做法
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篇首语：实践是知识的母亲，知识是生活的明灯。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家庭简单卤肉的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
家庭简单卤肉的做法
1、准备猪前腿肉1000g、鸡蛋10个、豆腐干适量花椒、蒜、姜、糖、老抽、盐、干辣椒、生抽、料酒、陈皮、桂皮、甘草、胡椒粉。2、猪肉切成大块，入冷水锅中烧开，等待过程中可以将卤料放入专门的卤料器中扎好。3、鸡蛋和冷水一起入锅煮熟、捞起浸泡在冷水中至凉，然后取出沥干放在大盆中，盖个盖子摇晃片刻就可能很好剥壳了。4、肉取出，用冷水洗净待用。5、取厚底深锅，放入猪肉（用筷子在猪肉上扎几下以便入味）、卤料、调料，加上抹过材料的水（可以再多一些，因为豆腐干会吸水）烧开。6、转中小火，40分钟的时间，然后加入剥好的鸡蛋再卤煮半个小时，最后加入豆腐干焖煮5-10分钟左右，再关火浸泡2个小时以上即可。 相关参考
满猪肉干(五花肉用酱油泡一晚，比腊肉卤肉都好吃，又嫩又香还不腻，收藏了)
...当地的特色。制作这道美食，需要三天的时间，比做腊肉简单多了，但比腊肉、卤肉都要香，今天我就和大家分享它的做法。这种五花肉的特色做法叫
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...无比的弹牙。毕竟卤筒的块头很大，肉质也是肥而不腻。家庭版卤肉，用这方法不管卤啥都好吃！无论口感还是颜值都比外面卖的要好。关键是自己制作的更加新鲜，调味料也更加放心。最重要的是价格相对实惠，可以一次吃个...
1、卤肉榨菜包子馅食材：榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋（没有可换木耳、笋丁之类）5个、卤肉（红烧肉也可）五厘米见方一块、老干妈（或辣豆豉）两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。做法：榨菜洗...
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...里加入姜片和蒜头。12、盖盖中火煮5分左右。13、煮好的卤肉。14、将卤肉带汁淋上酸菜上即可。
...萝卜煮断生。9、刚做好的米饭装盘。10、摆上菜蛋，淋上卤肉即可
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1、泡酸菜洗干净，切小块。2、五花肉洗净，切成1寸左右的长方块。3、炒锅烧热下油，下蒜蓉、辣椒丝煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入适量糖炒匀，盛起备用。4、炒锅烧热，下适量油，烧至五成热，投入糖，黄酒、老抽翻炒拌...
1、原料：猪腿肉、花椒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶、盐、老抽、白酒、葱。2、凉水下肉加料酒绰水去腥。水煮捞出来冲洗干净。砂锅加香叶、八角、桂皮、姜片、卤粉、葱结。加入适量清水末过肉块加入盐、老抽、花...