熟羊肉怎么做好吃川味
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熟羊肉怎么做好吃川味
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相关参考
1、材料:莴笋1根,土猪肉少许,胡萝卜半根,蒜1瓣,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,美极鲜酱油。2、猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜...
1、主料:芋头500克。2、辅料:籼米粉(干,细)150克,豆瓣30克。3、调料:姜10克,大葱15克,花椒2克,酱油15克,菜籽油20克,白砂糖30克。4、芋头削去粗皮,洗净,切成条。5、郫县豆瓣入油锅中炸香。6、姜切细末;花椒与...
1、净乌鱼肉洗净斜片成瓦形厚片,盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌渍入味。2、熟火腿切片;金钩入鲜汤碗中发涨;冬笋、冬菇切成片,入开水锅中稍煮捞出。3、大碗以猪网油垫底,冬笋片摆成一行,冬菇、火腿片摆冬笋两侧,鱼...
1、材料:虾米100g,培根2片,米饭一碗,鸡蛋2个,胡萝卜一根,生抽一勺,盐适量,青蒜叶3根。2、虾米先用有炒熟备用。3、培根切丁,鸡蛋打散,胡萝卜切丁,蒜叶切碎。4、炒锅加油烧热放入培根煸炒变色,加入米饭,蛋液...
1、材料:公鸡肉、净莴笋、盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、水豆粉、葱、味精、糖色、猪油。2、莴笋切成滚料块,焯水断生,漂凉保色。鸡斩成约4厘米见方的块,姜拍破,葱挽结。3、炒锅置旺火上放猪油烧至六成油温时,放入鸡...
1、主料:兔肉1000克。辅料:青蒜5克。调料:大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克。2、将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次;葱切块,...
1、材料:红薯粉、猪肉、姜、蒜、花椒、葱、红油豆瓣、盐、生抽、老抽、干香菇。2、猪肉剁成末待用,葱姜蒜剁细待用。3、干香菇泡发切碎待用。4、红油豆瓣一勺,剁细待用。5、锅中烧热水,水开之后,放入红薯粉,不时...
1、凉拌藕主料:藕。调料:醋、盐、味精、白糖。做法:藕洗净后切片。姜切末备用。烧一锅热水把藕片放入焯熟。开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开。闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。放入醋,盐,味精,糖适量拌匀...
1、熟肥肠头、莴苣片200克、干辣椒段25克、干青花椒20克、蒜末10克、白芝麻适量、香菜段适量。2、把卤熟的肥肠头切段,备用。3、把莴苣片垫入砂锅底部,把切好的肥肠放在砂锅中,浇上大约200克卤肥肠的汤汁,然后把干辣椒...
1、食材准备:鲫鱼750克,猪肉50克,豆豉70,料酒25克,酱油10克,食盐5克,高汤250克,白糖7克。2、将新鲜的鲫鱼刮掉鱼鳞、去除鱼鳃和内脏,清洗干净,然后下油锅略微油炸一下捞起沥油后备用。3、将猪肉和潼川豆豉放一起...