如何做红烧茄子好吃又简单

Posted 2023-05-27

篇首语：临文乍了了，彻卷兀若无。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了如何做红烧茄子好吃又简单相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、准备材料：茄子2根、青椒1个、西红柿1个、蒜10g、葱10g、盐5g、料酒15g、白糖15g、味精3g、鸡粉3g、胡椒粉5g、蚝油5g、生抽10g、番茄酱10g、醋10g。

2、茄子去皮，切成滚刀块，青椒切成块，西红柿切成滚刀块。

3、起锅烧油，油温七成，茄子下锅，煎至微黄，捞出备用。

4、余油大火加热至油温七成热，爆香葱姜蒜末。

5、放入番茄酱，清水，盐，味精，白糖，鸡粉，胡椒粉，蚝油，醋，加入水淀粉熬汁。

6、待汤汁炒出香味，将茄子，西红柿，青椒放入，大火翻炒，出锅装盘。

相关参考

1、【材料】长茄子2个、五花肉100克、蒜5瓣、油适量。2、【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙...

1、带鱼清理干净之后，剪成段。用水冲洗干净以后，控干水分。2、姜蒜切片，蒜苗切段，青红椒切块，干辣椒掰开去籽，八角一个。3、将带鱼用吸油纸干表面的水分。4、不粘平底锅中放花生油，将带鱼放入锅中煎。5、一面煎...

1、食材：鳊鱼、葱、姜、八角、花椒、冰糖、黄豆酱、盐、老抽、生抽、料酒。2、将鳊鱼处理干净，表面的鱼鳞和鱼腹里的黑膜都要仔细清理，彻底洗净烧好的鱼才不会有腥味。3、用刀在鱼背两面，间隔均匀地划几刀，方便鱼...

1、茄子去皮，切成滚刀快。放入一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末。3、抓起大...

1、蒸茄夹：把茄子吧去掉切平，然后在上面均匀的切花刀，切到四分之三处，不要切开，我们要往花刀里塞肉馅。把切好的肉馅加盐味，生抽，老抽蚝油，鸡蛋，十三香，淀粉顺十针一个方向，搅上劲。把肉馅塞进茄子里。把...

...浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；西红柿洗净切成小块；茄子去皮用刀片成小块，用热油炸成金黄色，捞出沥油。3、将油放入锅内，热后下入葱姜蒜末炝锅，投入肉片、酱油炒匀，加入水300克，放入精盐、味精、西红柿、炸茄...

1、食材：鲢鱼1条，生姜3片，葱10g，大蒜3片，红辣椒1个。2、准备食材，将鲢鱼、生姜、大蒜、葱、红辣椒分别洗净切好，待用。在鲢鱼身上划几刀，在刀口处抹些盐进去，放置一会儿。3、热锅中倒油，放大蒜、生姜，熬一会...

1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；6...

1、原料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。3、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到...